Balsamic salad berasaskan berpakaian telah bergaya di restoran dan dengan tukang masak di-rumah tahu sejak dekad pertama abad ke-21. Mereka menambah watak kepada apa sahaja yang anda gerimis mereka. Balsamic dressing adalah sangat lazat dan mudah untuk bersama-sama bahawa resipi ini harus menjadi biasa dalam repertoar memasak anda.
Tetapi sebelum anda mula, ada banyak yang tahu di bawah mengenai cuka balsamic. Ini semua dalam butirannya. Terdapat cuka balsamic asli, yang hanya datang dari Itali, dan kemudian ada tiruan balsamic cuka, yang telah mula muncul di mana-mana kerana kenaikan permintaan dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Semak di bawah resipi cara untuk memberitahu apa yang berlaku.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu Dijon mustard
- 1/2 cawan balsamic cuka
- 1
- bawang putih cengkih, dihancurkan dan dicincang halus
- 1/2 sudu teh dikeringkan ramuan herba Itali (pilihan)
- 1 1/2 cawan minyak zaitun
- Garam dan lada hitam segar, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Campurkan mustard, cuka balsamic, bawang putih dan herba Itali, jika dikehendaki, dalam mangkuk campuran . Kencang bersungguh-sungguh sambil sangat gerimis dalam minyak zaitun. Gunakan pengisar jika anda lebih suka.
- Musim dengan garam dan lada hitam segar secukup rasa.
- Gaun ini boleh disejukkan semalaman untuk meningkatkan rasa. Kacau sebelum berkhidmat. Balsamic dressing boleh disimpan selama beberapa minggu di dalam peti sejuk.
Mengenai Cuka Balsamic
Cuka balsamic tulen diperbuat daripada anggur Trebbiano putih tanpa bunga, dipanggil mesti. Cuka balsamic sebenar berusia seperti wain, sekurang-kurangnya 10 tahun, dan mesti memenuhi piawaian tertentu. Cuka balsamic terbaik adalah berusia 50 tahun. Cuka balsamic asli mempunyai nota madu, ara, kismis dan karamel dan berwarna coklat gelap dan sihat. Sama seperti wain yang sangat baik, barangan ini hanya untuk mereka yang mempunyai poket yang dalam. Cuka balsamic asli sentiasa memenuhi kriteria berikut: ia dibuat di Modena, Itali; ia mempunyai perkataan "tradizionale" di suatu tempat di label; ia mengatakan ia mesti mesti; dan ia menyatakan berapa lama ia sudah berumur. Jika pelabelan tidak termasuk semua maklumat ini, dan ia tidak membelanjakan satu bundle, ia bukanlah artikel tulen. Jika anda mampu membeli jenis ini, gunakannya untuk meningkatkan keju atau pada strawberi atau pencuci mulut Itali berkrim. Ia terlalu baik untuk membazir dalam berpakaian salad.
Sekarang untuk barang-barang yang anda cari lebih banyak di rak-rak runcit dan lebih cenderung untuk digunakan. Ini dipanggil imitasi balsamic-grade cuka balsamic, walaupun pada label ia akan mengatakan "cuka balsamic." Cuka ini tidak dipenuhi dengan piawaian. Ia adalah campuran cuka sari apel, cuka putih atau cuka anggur; gula; karamel; dan perasa. Ia tidak berumur sejak ia tidak mengandungi anggur. Ia murah. Tetapi berita baiknya ialah jenis cuka balsamic palsu yang sangat berpatutan ini adalah baik untuk pembalut kerana ia bercampur dengan ramuan lain.