Peraturan am apabila menghidangkan periuk panas adalah untuk mengekalkan kuah hambar dan pedas yang pedas. Keindahan kombinasi ini adalah bahawa ia membolehkan tetamu untuk musim makanan mengikut rasa mereka sendiri. Sebaliknya, tidak ada peraturan yang keras dan cepat. Rasa bebas menyesuaikan resipi kuas asas seperti yang dikehendaki.
Hidangan Sampingan yang Disyorkan (untuk dinikmati seperti yang dimasak atau dimasak dalam sup jika dikehendaki):
- jagung bayi
- cendawan segar
- mi kacang benih (masak mereka dalam kuah pada akhir makan)
- salad
- Mango Chutney
- Ia tidak tradisional, tetapi anda juga boleh berkhidmat roti berkerak untuk dunking dalam sup atau roti kukus
Dips yang dicadangkan :
Soy, Soy dengan Ginger Dressing , Sesame Paste , curd bean yang dipelihara, Mustard Panas , Minyak Chili , Saus Kacang, atau saus panas kegemaran anda
Apa yang Anda Perlu
- 1 - 1 1/2 paun flank steak
- 6 cawan air
- 2 pakej bouillon daging lembu
- 2 sudu besar wain putih
- 2 sudu kecil kicap
- 1 bawang hijau
- 2 keping halia
- Pilihan: Lada putih secukup rasa
Cara Membuatnya
- Potong daging lembu ke dalam kertas dengan kepingan segi empat tepat nipis. (Membekukan daging lembu selama 1 -2 jam untuk membuat pemotongan lebih mudah, atau meminta tukang daging untuk memotongnya untuk anda).
- Sediakan hidangan sampingan (lihat senarai yang dicadangkan di bawah), mencuci dan mengeringkan sayur-sayuran. Jika menggunakan fondue, potong cendawan menjadi kepingan bersaiz gigitan. Tiramlah selada atau potong seperti yang dikehendaki.
- Letakkan daging lembu dan pinggan mangkuk pada pinggan berasingan di atas meja. Letakkan sos mencelup di atas meja dalam mangkuk individu kecil.
- Pastikan setiap tetamu mempunyai tetapan tempat yang lengkap, termasuk garpu garam (warna jika dikodkan) dan mangkuk kecil untuk meletakkan makanan yang dimasak.
- Campurkan air dan daging lembu bouillon dan masak sehingga mendidih. Beralih ke reneh dan tambah wain putih, kicap, bawang hijau, dan halia. Pindahkan kuah secukupnya supaya periuk fondue adalah kira-kira 2/3 - 3/4 penuh. (Berapa banyak sup yang anda perlukan akan bergantung kepada saiz periuk fondue ).
- Letakkan periuk fondue pada pembakar, dan biarkan ia merenung sepanjang makan. Simpan pemanakan kaldu pada stovetop.
- Gunakan garpu mencelup untuk memasak makanan di dalam sup panas, dan kemudian mencelupkan dalam sos seperti yang dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrium | 725 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 32 g |