Resipi cepat dan mudah untuk ayam dengan lada hijau dan merah datang bersama-sama dengan cepat dalam sos perasa. Hidangkan nasi kukus atau mi Asia kegemaran anda.
Apa yang Anda Perlu
- Dada ayam 1 paun (tanpa boneless, tanpa kulit)
- 1 lada loceng hijau
- 1 buah lada merah
- 1 oren bel oren
- 2 bawang hijau
- 1 sudu besar halia (cincang)
- 3 cawan minyak (untuk goreng, atau yang diperlukan)
- 1 1/2 sudu cuka anggur merah (atau cuka beras merah atau balsamic)
- 1 sudu teh gula
- Garam 1/4 sudu (atau secukup rasa)
- 1/4 tempe chili (dengan bawang putih)
- 1 sudu minyak bijan
- Untuk Marinade:
- 1 putih telur
- 2 sudu teh kicap ringan
- 2 sudu kecil sos soya
- 1 sudu besar jagung
Cara Membuatnya
- Potong ayam ke dalam kiub 1 inci. Dalam satu mangkuk, gabungkan kiub ayam dengan ramuan peras. Marinate ayam selama 15 minit.
- Potong lada pada separuh, keluarkan biji dan potong cawan. Potong bawang hijau pada pepenjuru menjadi kepingan 1 inci. Minum halia itu.
- Panaskan minyak untuk menggoreng hingga 360 darjah Fahrenheit. Tambah kiub ayam. Goreng hingga coklat keemasan, kacau untuk memisahkan kiub individu. Tuangkan tuala kertas.
- Buang semua tetapi 2 sudu minyak dari kuali. Masukkan halia dan kacau sehingga aromatik (kira-kira 30 saat). Tambah lada hijau. Kacau sebentar, kemudian tambah lada oren. Kacau sebentar, kemudian tambah lada merah. Pukul cuka. Kacau gula dan garam.
- Masukkan kuih ayam kembali ke dalam kuali. Kacau dalam tampang chile dan bawang hijau. Keluarkan dari panas dan kacau dalam minyak bijan. Hidangkan panas di atas nasi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 329 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 567 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 33 g |