Saya mula-mula diperkenalkan kepada timun tomato kering yang dijemur di Pesta Superbowl tahun lalu. Saya kagum betapa cepat gigitan kecil ini pergi pada perhimpunan itu, membayangi sayap Super Bowl yang lebih tradisional dan pelbagai hidangan.
Rakan saya tidak mempunyai resipi tepat untuk berkongsi, ia adalah salah satu yang dia buat dengan cepat di dapurnya. Diilhamkan oleh perisa, saya membuat variasi saya sendiri. Resipi adalah mudah, mudah untuk disatukan, dan kelihatan begitu elegan pada pinggan hidangan yang berkedut dengan pengurangan balsamic.
Baller melon berguna ketika menyiapkan pembuka selera bebas gluten ini. Selepas mengiris dua timun tanpa benih ke dalam 1 "kepingan tebal, gunakan balon tembikai untuk menghilangkan pusat setiap kepingan. Bahagian yang dilonggarkan ini dipenuhi dengan gundukan kecil yang lazat dan tajam pesto tomat kering yang datang bersama dalam minit terima kasih kepada pemproses makanan.
Saya menggunakan Trader Joe's Tomato Tomato Julienne Cut California Trader. Ukuran hidangan adalah sempurna, tomat kering dikeringkan dengan beraroma, dan saya dapat mengawal berapa banyak minyak digunakan dengan tidak membeli tomato yang telah direndam dalam minyak.
Jika anda memerlukan gigitan kecil untuk Happy Hour atau tambang yang lebih ringan untuk perhimpunan musim panas, pembuka selera ini pastinya menyenangkan.
Untuk sentuhan mimpi yang ditambah, letakkan sekeping kecil mozzarella Kerbau segar di bahagian bawah pusat keluar dari timun itu sebelum menambah sudu pesto.
Mempunyai baki pesto selepas pemadat semua timun? Singkirkan sisa makanan ke atas pasta tanpa gluten yang mengukus atau slaid di atas sekeping roti bebas gluten.
Apa yang Anda Perlu
- 2 timun, (tidak berbiji, tidak diselaputi, dibasuh dan dihiris 1 "tebal)
- 3 oz tomat kering matahari (julienne-cut, bukan minyak, saya suka pakej ini
- Trader Joe)
- 2 ulas bawang putih
- 1/4 cawan badam (slivered)
- 1/4 cawan keju Parmesan
- 1/2 cawan minyak zaitun (dara tambahan)
- Untuk Rasa: garam
- Untuk Rasa: lada
- Hiaskan: Pengurangan balsamic
Cara Membuatnya
- Basuh dan iris timun yang tidak disedut menjadi 1 "kepingan tebal, buang hujungnya.
- Dengan pemproses makanan, pulangkan bawang putih sehingga cincang.
- Tambah tomato, badam, dan keju yang dikeringkan ke mangkuk pemproses makanan. Pulse sehingga digabungkan dengan baik.
- Dengan pemproses makanan yang berjalan, perlahan-lahan tuangkan minyak zaitun dara tambahan sehingga bentuk pesto.
- Campurkan pesto tomato kering ke dalam mangkuk yang berasingan. Musim rasa dengan garam dan lada. Mengetepikan.
- Dengan baller melon, jadikan pusat setiap kepingan timun. Isi setiap pusat keluar dengan pesto pesto. Susunkan timun yang disumbat sama rata pada hidangan hidangan.
- Pengurangan balsamic keriting di atas topeng disumbat teratas sebelum berkhidmat.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk - tidak semua jenama dibuat sama. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 61 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |