Hidangan ayam Bourbon ini sangat popular di restoran Amerika-Cina. Hidangan ini biasanya terdapat di restoran Cina bertema Cajun. Bahan-bahan dalam hidangan ini termasuk kicap, gula perang, bijirin halia dan bourbon dalam saus dan ayam juga diasinkan dalam sos.
Fakta yang menarik tentang hidangan ini, hidangan ayam yang lazat dan beraroma ini dinamakan selepas Bourbon Street di New Orleans, Louisiana .
Masakan Amerika Selatan dan China datang bersama dalam resipi ini, yang menggabungkan wiski bourbon yang baik dengan kicap Asia.
Marinade ayam selama sekurang-kurangnya 4 jam tetapi jika anda boleh menyiapkannya malam sebelum atau bahagian ayam dan mengasari mereka sebelum ini, semuanya lebih baik. Anda boleh menyimpan di dalam peti sejuk semalaman atau meletakkannya di dalam peti sejuk selama tempoh tertentu. Jika anda pergi untuk yang terakhir, hanya buang ayam sebelum anda mahu memasak. Hidangkan hidangan ini dengan nasi dengan sebilangan saus sebagai hidangan hidangan ini hebat apabila disajikan dengan nasi panas yang dimasak.
Anda juga boleh menggunakan payudara ayam bukan paha ayam. Selain oven memasak ayam, anda juga boleh memanggang ayam untuk tekstur dan rasa yang berbeza. Ini juga hidangan yang sempurna untuk mana-mana pihak barbeque musim panas.
Jika anda tidak mahu membakar oven atau panggang ayam, anda juga boleh mencuba panci menggoreng ayam. Walaupun ayam panci menambah sos perapannya ke dalam kuali yang sama untuk memasaknya bersama-sama. Kemudian tambah beberapa bubur jagung untuk menebal sos dan masak sehingga sosnya agak tebal dan lengket. Hidangkannya dengan beras dan sayur-sayuran.
Sekiranya anda menghidang ayam di hadapan, resipi ayam bourbon ini boleh menjadi penyelamat makan malam yang sibuk! Apa yang perlu anda lakukan hanyalah mencairkan ayam sebelum memasaknya dan apabila anda pulang ke rumah hanya masak ayam di dalam ketuhar dan sediakan beberapa sayuran atau salad dan nasi sementara ayam memasak di dalam ketuhar. Kemudian anda mempunyai hidangan lazat dan berkhasiat dengan tentu saja bahawa wiski bourbon wiski yang enak.
Diedit oleh Liv Wan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 ½ pound daging pai ayam
- 2 sudu minyak zaitun
- ¼ cawan
- kicap ringan
- 2 sudu besar
- cuka beras merah atau cuka anggur merah
- 2 sudu wiski bourbon yang baik
- 2 sudu gula perang, atau secukup rasa (sehingga 4 sudu jika dikehendaki)
- 1 bawang hijau (bawang merah, bawang spring), dibasuh dan dipotong menjadi tiga
- 2 keping halia
- 2 ulas bawang putih, dihancurkan
Cara Membuatnya
Prosedur
- Letakkan paha ayam dalam hidangan pembakar 9x13 inci yang cetek. Campurkan bahan-bahan lain dan tuangkan ayam. Tutup dan peras di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, sebaik-baiknya semalaman. Pusingkan paha kadang-kadang untuk memastikan ia disalut sepenuhnya dalam perapian.
- Panaskan oven ke 350 F (177 darjah C, tanda gas 4). Bakar ayam, ditemui, dengan perapian, selama 45 minit hingga 1 jam. Bisa sekali-sekala, sehingga jus berjalan jelas apabila ayam ditikam di bahagian paha yang paling tebal, atau termometer daging membaca sekurang-kurangnya 170 F (77 darjah C) di bahagian paha yang sama. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 988 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 19 g |