Kale dan kolar hijau membuat pasukan yang beraroma dalam hidangan ini. Hidangan sampingan lazat dan sihat ini menggabungkan sayur-sayuran dan kard kolar dan termasuk minyak zaitun, bawang putih, garam, lada hitam, dan jus lemon untuk menanamnya dan memberikannya.
Pastikan sayur-sayuran dibasuh dengan baik. Sayuran kolard, khususnya, mesti dibilas dalam beberapa perubahan air untuk memastikan tidak ada grit yang masih berpaut pada daun. Hanya masukkan wastafel atau mangkuk besar atau pinggan mangkuk dengan air dan swish them around. Isi semula dan ulangi sehingga anda tidak merasakan apa-apa bit pasir di bahagian bawah sink atau bekas.
Resipi yang berkaitan
Greard bergaya gaya selatan segar
Cara Memasak Greens Gaya Selatan
Apa yang Anda Perlu
- 1 buah besar kolard hijau, sekitar 1 hingga 1 1/2 paun
- 1 besar kale, sekitar 1 hingga 1 1/2 paun
- 3 sudu minyak zaitun
- 6 ulas bawang putih, cincang
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh lada segar
- 4 sudu teh jus lemon segar
- beberapa garisan lada panas, pilihan
Cara Membuatnya
- Bilas kol garam dan kale dengan teliti. Tiriskan dan potong batang besar dan rusuk yang kuat. Potong daun menjadi 1/4 inci jalur. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 8 cawan yang dibungkus.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali berat atau wajan dengan api yang tinggi tinggi. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, 30 saat.
- Tambah separuh daripada sayur-sayuran collard dan masak, kacau, selama kira-kira 30 saat.
- Tambah setengah kale dan masak kacau, selama kira-kira 1 minit, atau sehingga daun mula melembutkan.
- Tambah biji sayuran dan masak, kacau sentiasa, selama kira-kira 10 minit, sehingga sayur-sayuran lembut.
- Musim dengan garam, lada dan jus lemon, dan sedikit titisan sos lada panas, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 85 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 12 g |