Burung unta kebab

Burung unta adalah daging yang hebat yang mempunyai rasa dan tekstur daging tanpa lemak. Burung unta sangat kurus dan jika anda memotong lemak, ini adalah daging yang digunakan.

Apa yang Anda Perlu

• 3 hingga 4 paun / 1.4 hingga 1.8 kg daging burung unta, dipotong menjadi kiub 1 inci
• 1 buah lada merah dipotong menjadi kepingan 1 inci
• 1 lada loceng hijau dipotong menjadi kepingan 1 inci
• 1 besar bawang kuning dipotong menjadi kepingan 1 inci
• 2 cawan / 475 mL wain merah
• 1 cawan / 240 mL minyak zaitun
• 1 bawang, dihiris
• 5 ulas bawang putih, cincang
• 4 daun bay
• 2 sudu besar / 30 mL sos Worcestershire
• 1 sudu besar / 15 mL pasli
• 1 sudu besar / 15 mL rosemary
• 2 sudu / 10 mL lada
• 1 sudu teh / 5 mL thyme
• 1 sudu teh / 5 mL Tabasco

Cara Membuatnya

Campurkan wain merah, minyak zaitun, bawang merah, bawang putih, daun telur, saus Worcestershire, pasli, rosemary, lada, thyme dan Tabasco dalam gelas besar, hidangan baking cetek. Thread jagung burung unta, lada paprika dan bawang kuning ke lidi, menggabungkan kepingan-kepingan semasa anda pergi. Letakkan dalam baking dish dengan perapan dan tukar mantel. Tutup dan simpan sehingga 24 jam. Semakin lama anda mengasinkan lebih banyak pengasam akan rasa daging.

Letakkan panas panggang. Keluarkan lidi dari perapan dan letakkan di atas panggang panas. Buang pengasam. Bakar selama kira-kira 2 minit pada setiap sisi empat, atau sehingga selesai (mereka mesti mencapai suhu dalaman 165 darjah F.). Setelah masak, keluarkan dari grill dan sajikan.