Pork daging babi pertama ditumbuk kemudian dibakar dengan gabungan sayuran dan epal yang dihiris. Adas sedikit menambah rasa, dan sos sederhana adalah sentuhan penamat yang sempurna. Makan malam itu hanya dibuang bersama-sama dalam periuk kuali atau lembu dan dipanggang untuk kesempurnaan.
Tambah beberapa ubi jalar yang dipotong atau dihiris bersama wortel dan epal jika anda mahu.
Apa yang Anda Perlu
- 2 epal besar, seperti Gala atau Granny Smith (dipotong, diiris menjadi baji tipis)
- 1 hingga 2 mentol adas (separuh separuh, batang dibuang, dipotong dan dihiris nipis)
- 3 wortel besar, dikupas dan dipotong batang (kira-kira 1/2 inci X 3-inci)
- Dash garam halal dan lada hitam segar
- 1/2 sudu makan daun thyme kering
- 3 sudu besar minyak zaitun dara, dibahagikan
- 1 bawang besar yang besar (dipotong menjadi baji)
- 1 sudu besar gula perang, dibungkus
- 4 keping pork daging tengah, kira-kira 1 inci tebal
- Sos:
- 1 cawan kaldu ayam, natrium rendah
- 2 sudu teh tepung serba guna
- 1 sudu teh cuka wain merah
- 2 sudu mentega
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 F (200 C / Gas 6). Gariskan kertas penaik rim atau panci panggang dengan kerajang.
- Gabungkan irisan epal, adas adas, wortel, dan bawang dalam pan panggang atau lembaran penaik. Taburkan dengan garam dan lada dan thyme dan kemudian tuangkan dengan 2 sudu minyak zaitun tambahan dara. Taburkan dengan gula perang.
- Panggang sayuran selama kira-kira 25 minit, atau sehingga tender tender.
- Sementara itu, dalam kuali besi besar yang besar di atas api yang sederhana tinggi, masukkan daging babi dalam baki 1 sudu minyak zaitun selama 2 hingga 3 minit pada setiap sisi. Taburkan daun dengan ringan dengan garam dan lada yang halus semasa masak.
- Masukkan sayuran panggang ke kuali dan letakkan kuali dalam ketuhar. Teruskan memanggang selama kira-kira 10 minit, atau sehingga daging mencatat sekurang-kurangnya 145 ° F pada termometer makanan. Keluarkan daging babi, epal, dan sayuran ke dalam pinggan dan simpan panas.
- Dalam cawan atau mangkuk, gabungkan sup ayam dan tepung; pukul sehingga licin. Letakkan kuali di atas api sederhana. Masukkan campuran sup kepada kuali dan masak, kacau, sehingga menebal, mengikis apa-apa bit cetek dari bahagian bawah kuali. Masukkan cuka anggur merah dan kocok dalam mentega.
- Hidangkan daging babi dengan sos.