Ini adalah resipi okra untuk semua orang. Suka cinta okra? Anda akan membalikkan bagaimana rasa rumput yang halus akan diserlahkan dengan kaedah memasak mudah ini. Mencurigakan okra? Bimbang tentang hal itu mungkin berlendir? Tidak takut! Dengan memasak semua buah, cepat, dan tanpa cecair, anda mengelakkan faktor-faktor yang membuatnya berlendir, dan anda boleh menikmati rasa yang hebat-ditambah dengan sentuhan bawang putih-tanpa rasa takut. Sebaik sahaja anda menguasai kaedah ini, periksa variasi pada akhir resipi ini untuk memastikan keseronokan.
Cepat dimasak dalam kuali panas dengan sedikit bawang putih, okra bersinar di dalam hidangan ini sebagai sayur musim panas yang bernilai mencari di setiap peluang. Lebih kecil buah-buahan adalah lebih baik untuk rawatan ini (yang benar-benar besar cenderung menjadi agak sukar dan adil lebih baik dicincang dan rebus).
Tidak biasa dengan buah ini berumput? Semak All About Okra untuk mengetahui lebih lanjut. Seperti bunyi resepi yang ringkas dan tidak licin ini? Anda juga mungkin menggali Okra panggang dan Okra panggang .
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun
- okra
- 1 bawang putih cengkih
- 2 sudu minyak (zaitun, grapeseed, atau lain-lain)
Cara Membuatnya
- Potong dan buang hujung batang okra, jika anda suka. Bilas trim yang dipotong, letakkannya kering, dan letakkannya. Pastikan untuk mengeringkan mereka, air tambahan dalam proses memasak boleh membawa kepada faktor licin ini resipi okra direka untuk mengelakkan.
- Kupas bawang putih, potong dengan separuh panjang, dan potong dengan melebarkannya sekecil mungkin.
- Panaskan kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Setelah kuali panas, tambahkan minyak, pusar kuali untuk melapisi bahagian bawah dengan minyak, dan panas hingga minyaknya berkilau, sekitar 30 detik.
- Masukkan bawang putih dan biarkan ia mendesis sehingga ia hanya mula bertukar menjadi emas, kira-kira 1 minit.
- Tambah okra, kacau untuk melapisi dengan minyak dan gabungkan dengan bawang putih. Tutup dan masak, goyang kuali dengan kerap untuk memindahkan pod okra di sekelilingnya, sehingga okra mulai coklat di pinggir dan lembut pada gigitan, kira-kira 8 minit.
- Pindahkan okra ke pinggan hidangan atau plat individu. Taburkan garam secukup rasa.
Variasi:
- Gunakan bawang hijau yang dipotong menjadi panjang pendek dan kemudian kacangan dan bukannya bawang putih untuk rasa lembut
- Gerimis pada satu sudu teh atau soya atau tamari bukannya memercikkan garam pada akhir
- Tambah satu sudu teh halia baru parut dengan bawang putih untuk tendangan perasa
- Lemparkan segelintir tomato anggur kecil dengan okra untuk kecerahan dan juiciness (jangan bimbang tentang kekacauan yang menjanjikan tomato lendir-faktor mempunyai asid di dalamnya yang membuat lendir di dalam pemeriksaan!)
- Taburkan pada beberapa cincang baru dicincang sebelum disajikan-manisnya pudina adalah perlawanan yang sangat baik untuk kesuburan okra
- Rempah-rempah dengan 1/4 sudu teh serpihan serpihan atau kecil kecil hijau segar, dicincang, ditambah bersama dengan bawang putih
- Tambah semulajadi jus lemon segar sebelum berkhidmat untuk kecerahan yang indah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 13 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |