Cendawan manis dan gurih berkilau, kewpie mayo berkrim, biji wijen yang dipanggang nipis, dan cilantro cerah bersatu di antara dua roti kukus yang dimasak. Traditionall dibuat dengan perut daging babi, versi bao ini bukan sahaja mesra vegetarian tetapi juga pencinta daging akan menggali ia kekayaan umami.
Oh, dan FYI, saya telah menulis resipi ini seolah-olah anda mempunyai roti kukus yang beku di tangan - Walau bagaimanapun, jika anda berani membuat sendiri, saya cadangkan mengikuti {resipi ini} dari Epicurious.com.
Apa yang Anda Perlu
- 3 roti kukus
- 1 sudu besar.
- bawang merah bawang merah
- 1 sudu besar. ketumbar, dicincang
- 1/2 sudu teh. biji wijen yang dibakar
- 1 sudu besar. kewpie mayo
- Hoison mengkilap cendawan
- Untuk Cendawan:
- 1 cawan shiitake cendawan
- 1/4 cawan enokitake cendawan
- 1 sudu besar. minyak canola
- 2 sudu besar. sos hoison
- 1 sudu besar. sos soya
- 1 sudu besar. minyak bijan
- 1 sudu kecil. madu
Cara Membuatnya
- Mulakan dengan menyediakan cendawan. Dalam kuali besar, panaskan minyak di atas api yang sederhana tinggi.
- Sementara itu, bersihkan dan kemudian iris shiitakes ke jalur nipis dan potong akar bawah dari cendawan enokitake. Sekali minyak panas, tambahkan shiitakes dan enokitakes - pastikan tidak mengumpulnya.
- Benarkan mereka menjadi coklat di kedua-dua pihak selama beberapa minit.
- Sementara itu, dalam mangkuk yang berasingan, kocok bersama sekam, kicap, minyak bijan dan madu.
- Hidupkan api sedikit lebih tinggi dan tambahkan pengadukan hampas. Setelah sos mengurangkan dan menebal, keluarkan dari panas dan sisihkan.
- Sediakan roti kukus mengikut arahan dan sisihkan. Secara mendatar mengedarkan kewerat mayo, cendawan berkaca, bawang merah, bawang merah, cilantro, dan bijan di antara tiga roti. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 451 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 10 g |