Kue Kopi Sour Cream yang manis dan lembap ini dilapisi dengan coklat, gula perang dan keriting kayu manis. Giora Shimoni berkata ia adalah "salah satu keistimewaan ibu mertua saya dan saya bukan hanya mengatakan bahawa untuk menjaringkan mata!" Ia tambahan yang bagus untuk makan tengah hari atau Yom Kippur menembusi menu pantas , atau sebagai nasib panci yang mengambil alih.
Nota dan Petua Ujian Resipi Miri:
Menghembuskan beberapa bahagian atas ke dalam bahagian bawah kuali seperti yang diarahkan membuatnya sukar untuk mencabut kek dengan kemas. Sekiranya anda prihatin terhadap rupa kek, anda mungkin ingin melangkau lapisan itu, dan mengurangkan jumlah topping sedikit.
Pastikan menggunakan pan Bundt yang besar supaya kek tidak melimpah. Sekiranya anda memilih untuk memasak dengan mentega dan bukan semburan yang tidak melekat, gunakan tuala kertas atau kuih pastri untuk masuk ke celah - kek akan lebih mudah dilepaskan apabila dibakar.
Dikemaskini oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Chocolate Cinnamon Swirl and Topping:
- 1 gelas gula perang
- 1 cawan kerepek coklat mini
- 2 sudu teh kayu manis
- Untuk Kek:
- 2 tepung cangkir
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu baking soda
- 1/8 garam sudu teh
- 1 1/2 batang mentega (dilembutkan ke suhu bilik)
- 1 cawan gula
- 2 telur besar
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 cawan krim masam
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Mentega dan tepung pan pancang, atau semburan dengan semburan tidak lekat.
- Dalam mangkuk sederhana, masukkan bersama gula perang, kerepek coklat, dan kayu manis. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk campuran, pukul atau ayakan bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam.
- Dalam mangkuk besar lain, gunakan pemukul elektrik atau mixer berdiri untuk krim bersama mentega dan gula. Tambah telur dan vanila dan pukul sehingga halus.
- Dalam 3 penambahan masing-masing, ganti antara menambah tepung dan krim masam ke campuran mentega-gula, memukul selepas setiap tambahan. Teruskan pencampuran sehingga licin. Adonan akan sangat tebal.
- Taburkan 1/4 cinnamon coklat ke atas ke dalam panci bundt
- Sapu separuh adunan ke dalam panci bundt, melicinkan dengan spatula. Taburkan secara merata dengan separuh daripada topping yang tersisa. Masukkan bakterya yang lain, dan keluarkannya dengan spatula. Taburkan seluruh campuran topping di atas adunan.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45 hingga 50 minit, atau sehingga kek emas di sekitar tepi dan tester yang dimasukkan di pusat keluar bersih.
- Letakkan kek dalam kuali pada rak dawai.
- Jalankan spatula mengimbangi antara kek dan kuali untuk melonggarkan dan membalikkan kek di atas pinggan kek dan keluarkan kuali untuk berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 524 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrium | 418 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 6 g |