Menu No-Cook Bagel & Lox Brunch

Dari Yom Kippur memecah perayaan cepat, atau bris dan penamaan bayi, ke majlis perkahwinan dan brunches hari Ahad , ada sebab bagel dan penyebaran lox adalah pergi ke tuan rumah yang tak terhitung jumlahnya: ia menghiburkan, tambang yang memuaskan hati, ia memenuhi keinginan untuk garam sedikit, sedikit manis, dan mudah disediakan. (Selesai betul, anda juga boleh mengelakkan memasak sama sekali!) Sama ada anda memberi makan 5 orang atau 50 orang, baca untuk menu yang hebat, tip membeli-belah, dan maklumat yang penting tentang mengira berapa banyak makanan yang anda perlukan makan tetamu lapar anda.

• 01 dari 10

  Mango Nectar atau Jus Orange

  Mengeluarkan gelas jus dan periuk nasi udar mangga atau jus oren sejuk, jadi tetamu anda boleh menikmati sedikit pick-me-up sebaik sahaja mereka tiba. Pastikan gelas kecil - anda mahu memperkasakan tetamu anda, tidak mengisinya.

  Berapa banyak yang boleh dibeli: 4 hingga 6 auns jus setiap orang sepatutnya cukup. (Dapatkan tambahan 1/2 galon atau 2 jika anda ingin menyampaikan jus di atas meja juga.)

• 02 dari 10

  Bagel

  Renyah di luar, kenyal dan padat di dalamnya, bagel segar adalah foil muktamad untuk sutera, asin lox, keju krim, dan sayur-sayuran. Sekiranya anda mempunyai kedai bagel tempatan yang baik, buatlah perjalanan khas untuk bagel anda yang cepat - mereka akan jauh lebih enak dan lebih memuaskan daripada jenama komersial. Atau, jika anda merasa bercita-cita tinggi, anda boleh mencuba tangan anda untuk membuat bagel buatan sendiri . (Perhatikan bahawa jika mana-mana tetamu anda mempunyai penyakit seliak, banyak pasar raya kini membawa bagel bebas gluten. Mereka bukanlah perkara sebenar, dan pasti mendapat faedah dari pembakaran, tetapi ia merupakan isyarat yang bagus untuk mengambil mereka yang memerlukannya .)

  Berapa banyak yang boleh dibeli: Banyak kedai bagel membolehkan 1 1/2 bagel setiap orang apabila mereka membuat piring katering, jadi peraturan yang baik untuk diikuti.

• 03 dari 10

  Keju krim

  Keju krim adalah topel klasik bagel, sesuai dengan sendiri kerana ia dimuatkan dengan ikan salai dan pelapik. Kedai Bagel cenderung menawarkan keju krim tastiest, tetapi jika anda membeli-belah di pasar raya, cari jenama dengan beberapa pengisi atau penstabil mungkin. (Lembah Organik atau jenama Trader Joe adalah pilihan yang baik.)

  Perlu pilihan bebas laktosa? Banyak kedai bagel menawarkan keju krim berasaskan tofu, dan Tofutti's Better Than Cream Cheese boleh didapati di kebanyakan pasaraya.

  Banyak yang boleh dibeli: Dapatkan 1 hingga 1 1/4 paun krim keju setiap selusin bagel. Menawarkan pilihan; biasa, sayuran, dan daun bawang adalah rasa yang popular. Keutamaan berbeza untuk blok berbanding keju krim yang disebat, jadi pertimbangkan untuk membeli beberapa daripada masing-masing.

• 04 dari 10

  Salmon salai

  Lox, Nova, Belly .... tidak peduli apa yang anda suka (atau apa yang anda panggil), jenis salmon asap yang anda layani akan hilang, dan cepat. Connoiseurs boleh memenangi kertas yang nipis tangan, tetapi saya tidak pernah melihat sesiapa yang mengalahkan kepingan kurang daripada lutut. Jika anda tidak mempunyai bagel atau kedai selera yang hebat (atau anda memerlukan kuantiti yang banyak pada harga yang berpatutan), Costco dan BJ sering menjual salmon salai yang disahkan halal . Untuk kuantiti yang lebih kecil, Whole Food cenderung menjadi sumber yang baik. Capers dan irisan lemon adalah baik-baik saja.

  Berapa banyak yang boleh dibeli: Benarkan minimum sekurang-kurangnya 4 auns (1/4 paun) setiap orang, tetapi perlu diingati bahawa peminat lox akan dengan senang hati memakan lebih banyak, terutamanya selepas puasa selama 25 jam. 6 auns setiap orang tidak akan menjadi tidak munasabah, dan jika anda mampu, anda mungkin mahu mendapat tambahan. Anda sentiasa boleh membekukan sisa - jika ada.

• 05 dari 10

  Whitefish Salad atau Whitefish Smoked

  Walaupun salmon boleh memenangi pertandingan populariti ikan salai, ikan mas putih mempunyai banyak penganut. Salad ikan asin yang sihat membuat sentuhan yang menarik, manakala salad ikan mas adalah alternatif yang sangat disayangi dan mampu dimiliki.

  Berapa banyak yang boleh dibeli: 2 hingga 3 auns setiap orang jika anda melayani seluruh ikan asin yang sihat, atau 3 hingga 4 auns setiap orang untuk salad ikan bandeng.

• 06 dari 10

  Keju iris

  Keju adalah pilihan yang bagus untuk tetamu yang tidak makan ikan, dan ia juga cenderung untuk menjadi penghibur kanak-kanak. Menawarkan pelbagai keju mesra bagel seperti cheddar, havarti, Swiss, dan jack lada.

  Berapa banyak untuk dibeli: 2 hingga 3 auns setiap orang harus banyak.

• 07 daripada 10

  Sliced ​​Vegetable Platter

  Menawarkan piring sayuran mentah yang dihiris supaya semua orang boleh menyesuaikan sandwic mereka. Potong tomato tebal, bawang tipis, tambahkan beberapa timun dan cincin lada, dan asas anda harus ditutup!

  Berapa banyak untuk dibeli: Untuk setiap selusin bagel angka 2 tomato besar, 1 bawang besar, 1 timun besar, dan 2 lada bel.

• 08 dari 10

  Melon Segar atau Salad Buah

  Menghidrat dan menyegarkan, tembikai adalah penghitung besar untuk ikan salai asin. Sekiranya anda lebih suka pelbagai jenis, hidangan buah atau salad buah adalah topi yang berwarna-warni, lazat untuk makan. Tekankan buah-buahan yang berair, seperti mangga, nanas, anggur, dan beri.

  Berapa banyak yang boleh dibeli: Semangka besar akan berkhidmat sekurang-kurangnya 10 hingga 12. Varietas yang lebih kecil, seperti melon bayi gula, akan berkhidmat 4-6. Untuk salad buah, anda perlukan kira-kira 3 1/2 hingga 4 paun buah untuk setiap 10 tetamu.

• 09 dari 10

  Sorbet atau Granita

  Jika anda ingin berkhidmat lebih daripada sekadar buah untuk pencuci mulut, tetapi tidak mahu membakar, sorbet atau granita adalah pilihan yang bagus. Hidangkannya secara solo, atau dengan cookie yang dibeli di sebelahnya.

  Berapa banyak yang boleh dibeli: Satu liter sorbet berfungsi 4, satu porsi berfungsi 8.

• 10 daripada 10

  Air, Teh Iced, Teh Panas, dan Kopi

  Tambahkan limau, limau atau timun untuk pitcher besar air sejuk untuk menambah rasa dan sentuhan berkelas; Seltzer atau teh tanpa gula, tanpa kafein juga pilihan yang hebat.

  Menawarkan pilihan teh, bersama-sama dengan kopi biasa dan decaf. Jangan lupa untuk menawarkan gula, madu, dan susu atau krim.

  Berapa banyak yang boleh dibeli: Tetamu yang dahaga mungkin akan mencurahkan minuman keras, jadi tetapkan sekurang-kurangnya 2 pita air besar (80 hingga 90 ounce) bagi setiap 10 tetamu, dan bersedia untuk mengisi semula! Setiap liter seltzer berfungsi 4 hingga 6; Sekiranya anda mempunyai Sodastream, anda mungkin mahu menyimpan periuk air sejuk di dalam peti sejuk supaya anda boleh mengisi semula botol-botol tersebut dan menghilangkannya!

  Untuk sekumpulan kecil, membancuh periuk atau dua kopi secara amnya cukup; jika anda menjangkakan banyak tetamu, anda mungkin mahu jalan keluar kopi . Untuk teh, periuk akhbar vakum atau gandum kedua yang khusus untuk air panas hanya merupakan pilihan yang baik.