Daging Relay Klasik

01 dari 12

The Relish Classic Relay

Dulang riak klasik tidak kelihatan lagi, tetapi saya sentiasa gembira untuk menjadi satu. Ia adalah sesuatu antara piring kuali (tetapi dengan zaitun atau unsur masin lain) dan plat antipasti (tetapi dengan lebih banyak sayuran mentah). Ia boleh dimakan sebelum makanan lain tiba, bersusah payah dengan minuman, dan / atau duduk di atas meja semasa makan malam dan daging kentang dihidangkan. Sekali lagi, menyediakan gigitan kesegaran segar semasa makan.

Dips dan spread tidak secara tradisinya adalah sebahagian daripada dulang yang dimasak, tetapi saya telah diketahui meletakkan hidangan kecil garam laut di sudut dulang bagi orang untuk mencelupkan sayuran itu jika mereka begitu cenderung.

Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat dulang perut asas, dan teruskan berpakaian dan membuatnya terperinci seperti yang anda suka.

02 dari 12

Tongkat wortel

Lobak yang renyah, dikupas dan dipotong menjadi batang yang panjang dan elegan adalah bintang tradisional dulang yang dinikmati. Campurkan perkara dengan menggunakan wortel berwarna yang berbeza , atau, dapatkan kucing dengan berkhidmat wortel jeruk bukan versi mentah biasa.

03 dari 12

Stem Saderi

Seledri yang dicincang memberikan satu masalah yang menyegarkan dengan setiap gigitan. Pastikan anda mengetuk tandan yang ada di tangan terlebih dahulu, kerana saderi lama atau saderi yang ditanam di bawah terlalu banyak haba boleh mengambil pinggir pahit yang anda mungkin atau mungkin tidak mahu dimasukkan ke dalam dulang anda.

Batang trim dan potongnya menjadi jalur panjang, elegan, sama ada pada separuh, pertiga, atau kuarters.

04 dari 12

Zaitun

Bersama dengan kayu lobak dan kayu saderi, buah zaitun adalah kaki ketiga najis dulang perut tradisional. Mereka menambah pecah asin, yang merupakan titik pencetus yang indah untuk rasa manis yang renyah dan kelembapan rangup wortel dan saderi. Versi klasik menambah buah zaitun yang ditanam dan hitam, yang sangat bagus, tetapi saya cenderung memilih hidangan lazat dari bar zaitun di kedai runcit khusus saya. Sekiranya anda ingin menghidangkannya, anda sentiasa boleh mengetepikannya sendiri .

Dengan tiga komponen ini, anda mempunyai dulang yang dinikmati. Tetapi anda boleh meneruskan, menambah lebih banyak elemen untuk memakainya ....

05 dari 12

Radishes

Kerosakan radishes segar menambah warna dan sedikit ketajaman ke dulang yang dinikmati. Bilas mereka bersih, trim mereka, dan sediakan keseluruhan atau potong separuh atau ke dalam kuarters. Sekiranya sayur-sayuran mereka baik-baik saja, saya suka meninggalkan sedikit dari mereka untuk kesan yang cantik.

06 dari 12

Adas

Rasa anise / licorice adas merupakan tambahan pembersihan lelangit ke dulang yang dinikmati. Saya suka memangkas tangkai hijau gelap yang panjang, memangkas mentol, dan memotong mentol menjadi baji tipis.

07 dari 12

Cendawan diasinkan

Tidak acar, tetapi masa dalam perair cuka mengubah cendawan ini diperap kepada sesuatu yang istimewa. Mereka menambah banyak rasa-dan sejenis tipu muslihat-ke dulang. Terung yang diasinkan ini memberikan kesan yang sama (walaupun anda memerlukan garpu untuk memakannya!).

08 dari 12

Asparagus jeruk

Sifat tajam yang dicincang asparagus acar menambah unsur asin, cuka yang bagus kepada dulang yang dimasak. Pastikan anda memukulnya kering sebelum menambahnya ke dulang supaya air garam tidak mendapat seluruh tempat atau menenggelamkan jari-jari orang.

09 dari 12

Kacang Hijau Kacang

Seperti asparagus yang dijepit, kacang hijau jeruk boleh berdiri sendiri sebagai snek kecil yang tajam.

10 dari 12

Lebih banyak Pickles

Sesetengah jeruk-lobak jeruk, jeruk asparagus dan kacang hijau jeruk yang telah disebutkan, serta jeruk okra- seperti sayur-sayuran tambahan di dulang perut, sementara jeruk lain menyertainya lebih banyak peranan tid-bit yang lazat, seperti zaitun. Untuk kategori itu saya boleh mencadangkan bawang putih jeruk , bawang putih jeruk , jeruk ceri (gambar), jeruk lemon , atau jeruk zucchini .

11 dari 12

Hits of Spice

Kick things up dengan notch dengan beberapa penambahan yang tidak peduli pada dulang anda. Saya sangat mengesyorkan pucuk brussels bergaya Korea (digambarkan). Tetapi jalapenos jeruk juga lazat, seperti terikan pedas ini.

12 dari 12

Something Sweet

Tiada apa yang terlalu manis, fikiran anda, tetapi buah musim panas segar yang bertaburan di atas dulang perut menambah sentuhan lembut. Manis juga boleh ditambah dengan buah masak yang dimasak, seperti coulis ara , kompos cranberry , atau chutney plum .

Mencari idea lagi? Lihat cadangan ini dari rakan sekerja saya, Sean Timberlake di Pemeliharaan Makanan, mempunyai idea perisa yang indah ini.