Panduan kepada Simbol dan Pensijilan Kosher

Terdapat beratus-ratus hechshers yang berbeza, atau simbol pensijilan kosher, yang terdapat pada makanan, minuman, dan tempat makan semua jenis di seluruh dunia. Pelbagai persetujuan setem halal ini boleh menjadi pemikat kepada para pengguna termasuk mereka yang menjaga kosher atas sebab-sebab agama dan yang pandai dalam undang-undang halal.

Terdapat banyak senarai helikopter yang boleh dipercayai, biasanya disusun secara geografi, tetapi ia agak panjang dan boleh menjadi sukar untuk dilalui. Jadi saya telah menganjurkan beberapa senarai mengikut jenis hechsher . Anda akan menemui pautan di bawah untuk apa yang saya harap akan menjadi pecahan membantu pelbagai jenis hechshers dan organisasi yang menyediakannya. Senarai yang sentiasa berubah-ubah menyoroti pemain utama di tempat pengawasan kashrut , gambar pelopor mereka mengenai produk sebenar (bukan logo hitam-putih), sejarah agensi, maklumat hubungan dan banyak lagi.

• 01 dari 07

  The Big 4

  Empat agensi pengawasan halal terbesar di dunia semuanya berasal dan beribu pejabat di AS; simbol mereka-OU, Kof-K, OK, dan Star-K-adalah simbol persijilan halal yang paling mudah diiktiraf di seluruh dunia.

• 02 dari 07

  Perisik Kosher Amerika Serantau

  Amerika juga mengetuai dunia dalam bilangan pensijilan halal serantau yang menyokongnya. Banyak negeri mempunyai sekurang-kurangnya satu agensi pengawasan halal; tempatan dengan komuniti Ortodoks besar-contohnya, California, New York, New Jersey, dan Florida-sering mempunyai beberapa.

• 03 dari 07

  Hechers Antarabangsa

  Walaupun OU, OK, Kof-K, dan Star-K mempunyai jangkauan antarabangsa yang mendalam, ada agensi halal di semua enam benua yang boleh dihuni. Terutama yang terkenal di kalangan penyelia halal antarabangsa ialah London Beit Din, Majlis Kashrus Kanada, Kosher Australia, dan Rabbi Mordechai Rottenberg (Ketua Rabbi Paris).

• 04 dari 07

  Hechers Israel

  Walaupun terdapat banyak orang Yahudi sekular yang tinggal di Israel, peratusan yang jauh lebih baik menjadikan halal berbanding dengan orang Yahudi yang tinggal di tempat lain. Seperti di Amerika Syarikat, terdapat banyak organisasi penyeliaan kosher, masing-masing dengan pelindungnya sendiri. Sesetengah menampung segmen tertentu dari komuniti Yahudi Israel, sementara yang lain mempunyai ruang lingkup yang lebih luas dan muncul di banyak bahan makanan yang dieksport.

• 05 dari 07

  Persijilan Kosher Specialty

  Memandangkan minat dalam makanan organik, vegan, dan GMO tumbuh, pengguna kosher telah mula mencari petikan khas ini, bersama dengan sijil halal. Sejumlah pensijilan celik - yang paling terkenal ialah EarthKosher dan Pengiktirafan Makanan Asli-kini menawarkan pensijilan sah untuk pergi dengan kelulusan halal mereka.

• 06 dari 07

  Hechshers kontroversial

  Beberapa pelindung dianggap sebagai kontroversi (dibaca: tidak boleh dipercayai) atas sebab-sebab tertentu. Sesetengah agensi kashrut terlibat dalam skandal pembuatan makanan. Sesetengah pelopor dikurniakan oleh penguasa solo, yang cenderung mencetuskan persoalan mengenai latihan, kepercayaan, amalan keagamaan peribadi, kebolehan mengatakan para rabbi berada di tempat untuk pemeriksaan yang tepat terhadap kemudahan pembuatan makanan, dan lain-lain Kadang-kadang pelindung sempurna yang sah dianggap "dipersoalkan" disebabkan oleh politik, atau yang lama diingat, tetapi tidak sah lagi, pelanggaran yang lalu.

• 07 dari 07

  Hechshers Bukan Ortodoks

  Walaupun banyak pemerhati Ortodoks kashrut akan menjadi pelopor bukan Ortodoks ke dalam tumpukan "kontroversi", hakikatnya masih terdapat peningkatan jumlah pengesahan Konservatif, Tradisional, dan lain-lain di seluruh Amerika Syarikat dan di seluruh dunia. Walaupun para juruteknik ini tidak dianggap sesuai atau boleh dipercayai untuk pengguna halal Ortodoks, bagi mereka yang menganggapnya boleh diterima, mereka adalah bahagian penting dalam pematuhan kashrut peribadi.