Daun Coklat adalah hiasan coklat cantik yang kelihatan seperti daun halus. Mereka adalah hiasan kek atau hiasan kek cawan, dan merupakan iringan hebat untuk bunga mawar coklat, atau di atas buche de Noel. Daun Coklat boleh dibuat dalam pelbagai warna dan rasa coklat.
Anda boleh menggunakan pelbagai daun untuk membuat daun coklat. Hanya pastikan mereka bebas racun perosak, dan telah dibasuh dengan baik dan dikeringkan. Ia membantu untuk memilih daun dengan corak vena di belakang, jadi reka bentuk akan lebih mudah dipindahkan ke coklat.
Jangan terlepas tutorial dengan ilustrasi langkah demi langkah yang menunjukkan cara membuat daun coklat!
Apa yang Anda Perlu
- 24 daun segar (dibasuh dan kering)
- 8 auns lapisan gula-gula coklat
- Pilihan:
- debu kilau (untuk menghias)
Cara Membuatnya
- Sediakan lembaran penaik dengan melapisi kertas dengan kertas lilin atau kertas kertas.
- Letakkan salutan gula-gula dalam mangkuk selamat dan ketuhar gelombang mikro sehingga dicairkan, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas.
- Celupkan kuas cat dalam salutan gula-gula cair dan sikat lapisan tebal coklat di bahagian bawah daun. Bahagian bawah biasanya mempunyai urat yang lebih jelas, dan akan memberi corak yang lebih baik pada daun anda. Pastikan anda murah hati dengan lapisan lapisan gula-gula - jika ia terlalu nipis, daun coklat akan retak apabila anda mengeluarkannya.
- Tetapkan daun, coklat ke atas, pada kertas waxed, dan ulangi dengan daun yang masih tinggal. Anda boleh menggunakan pelbagai lapisan gula-gula yang berbeza untuk membuat pelbagai daun, jika anda mahu.
- Setelah semua daun ditutup dengan coklat, simpan dulang untuk menetapkan lapisan, selama 20 minit.
- Apabila coklat sepenuhnya ditetapkan, keluarkan dulang dari peti sejuk. Berhati-hati mengupas daun dari coklat, cuba untuk tidak mengendalikan daun terlalu banyak untuk mengelakkan haba badan anda daripada mencairkan coklat.
- Jika anda ingin memberikan daun anda bersinar logam, gunakan habuk kilau untuk menghiasi mereka apabila mereka selesai. Sapukan kuas cat yang bersih dan kering dengan debu kilau, dan sikat lapisan debu nipis di sepanjang tepi. Untuk melihat yang lebih dramatik, sapu lapisan debu di seluruh daun.
- Daun Coklat boleh dibuat beberapa minggu lebih awal dan disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sejuk. Mereka adalah halus, jadi tumpukan dan menyimpannya dengan berhati-hati. Sekiranya ia sangat panas, ia adalah yang terbaik disimpan di dalam peti sejuk, walaupun ini mungkin menghasilkan tempat kondensasi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |