Membuat kerak pai bebas gluten sebenarnya bukanlah semua yang sukar, selagi anda mempunyai tepung bebas gluten yang baik di tangan. Ini caranya. Gunakan resipi ini untuk makan malam Thanksgiving vegetarian bebas gluten anda.
Kerang pai bebas gluten yang mudah dan buatan sendiri dibuat dengan menggunakan hanya tiga bahan mudah, termasuk pemendekan atau mentega, tepung bebas gluten, dan air sejuk. Ketika datang untuk membakar bebas gluten, saya mempunyai nasib baik dengan tepung bake serbuk tanpa gluten serbuk serbet Bob Bob, dan saya juga suka menggunakan tepung badam.
Satu nota ringkas tentang resipi ini: Anda akan melihat bahawa ia tidak benar-benar memanggil mana-mana gula, jadi ini adalah resipi pai krim bebas gluten yang baik untuk digunakan dengan pai manis atau gurih. Jika anda memerlukan resipi ini untuk menjadi vegan serta bebas gluten, pastikan anda menggunakan pemendekan bukan mentega . Mentega akan membuat pai pekat bebas gluten anda sedikit flakier dan menambah rasa, tetapi selagi pengisian pai anda benar-benar lazat, ia tidak akan terlalu penting sama ada cara, bukan?
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan memendekkan (atau mentega, sejuk)
- 1 1/2 cawan tepung beras putih (atau tepung bebas gluten lain)
- 4 sudu besar. air sejuk
Cara Membuatnya
- Pertama, pra-panas ketuhar hingga 400 F.
- Potongkan pemendekan atau mentega ke dalam tepung beras atau tepung bebas gluten yang lain sehingga hancur. Tambahkan air sejuk dan kemudian gunakan tangan anda untuk mengolah doh sehingga lembut. Campuran akan menjadi rapuh pada mulanya, tetapi akan perlahan-lahan datang bersama sebagai doh. Jangan campur aduk.
- Apabila doh anda datang bersama, membentuknya menjadi satu bola.
- Seterusnya, letakkan doh dalam kuali 8 inci dan tekan ke bahagian bawah dan sisi. Anda boleh menggunakan belakang sudu, garpu, atau jari (bersih!) Untuk ini.
- Setelah kerak pai anda selesa di kuali pai, ambil garpu dan biarkan bahagian bawah kerak beberapa kali. Ini membolehkan stim melarikan diri seperti yang diperlukan dan membantu memastikan pai anda akan membakar sama rata dan lancar.
- Letakkan keropok pai yang telah disediakan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama kira-kira 12 hingga 15 minit, atau sehingga tepi kerak pai anda berwarna perang keemasan.