Tambah resipi ini untuk zucchini keju dan tomato yang lazat untuk repertoar makan malam anda. Ia adalah hidangan sampingan yang sangat baik, terutamanya jika anda mempunyai taman dengan banyak sayur-sayuran musim panas . Tomato dan zucchini digabungkan dengan herba dan dibakar untuk kesempurnaan dengan banyak keju melty. Sekiranya anda mempunyai kemangi segar, gunakannya-kira-kira 2 hingga 3 sudu teh, dicincang-bukan kemangi kering.
Resipi ini memerlukan keju fontina, tetapi Gruyere, Gouda, dan provolone adalah pengganti yang baik. Mana-mana keju lebur yang anda suka adalah baik dalam resipi ini. Tambah beberapa skuasy musim panas kuning ke dalam hidangan jika itulah yang anda ada, atau gunakan kombinasi zucchini dan squash kuning untuk warna tambahan. Untuk lebih banyak warna dan rasa, tambah lada loceng, potong ke dalam jalur.
Tomato anggur-atau tomato ceri-adalah satu lagi pilihan yang baik untuk hidangan itu. Tambah kira-kira 1 hingga 2 cawan tomato buah separuh untuk menggantikan tomato potong.
Hidangkan sayur-sayuran yang dibakar dengan daging, ikan, atau ayam panggang atau tumis.
Apa yang Anda Perlu
- 4 zucchini kecil
- 2 tomato besar
- 1 bawang kecil
- 3 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1/2 sudu teh dikeringkan
- basil
- 1/8 sudu teh segar lada hitam
- 3 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 8 auns keju keju, dicincang
- 1/4 cawan dicincang keju Parmesan
Cara Membuatnya
- Ketuhar haba hingga 350 F.
- Tuangkan hidangan baking 2-quart.
- Potong hujung dari zucchini dan potong squash ke dalam irisan 1/2 inci.
- Teras tomato dan potong ke dalam kepingan kira-kira 1/2 inci ketebalan. Potong setiap keping tomato ke dalam kuarters.
- Kupas bawang dan potong dengan halus .
- Dalam mangkuk besar, gabungkan zucchini dan tomato; taburi dengan bawang cincang halus, bawang putih cincang, garam halal, kemangi, dan lada. Toskan sayur-sayuran untuk menggabungkan dengan sempurna; gerimis dengan minyak zaitun dan melambung lagi untuk melapisi sayuran.
- Hidupkan sayuran ke dalam hidangan penaik yang disediakan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit.
- Teratas dengan keju fontina dan taburkan dengan keju Parmesan; terus membakar selama 10 hingga 15 minit lagi.
Petua
- Keju Fontina adalah keju semisoft yang dibuat dengan susu lembu. Keju Fontina berasal dari Itali pada tahun 1477, dan sekarang terdapat tiga gaya: gaya Denmark, gaya Itali, dan gaya Sweden. Gaya Denmark dan Sweden adalah lebih halus daripada gaya Itali yang lebih ringan, dan semuanya bersahaja dan berperisa dalam rasa. Keju cair yang indah dan keju yang sangat baik.
- Zucchini boleh dibekukan jika anda mempunyai lebihan. Hanya basuh labu, potong atau kubus itu, dan rebus dalam air mendidih. Dihiris atau dihiris nipis hendaklah dicelup selama kira-kira 3 minit. Slice tebal Blanche selama kira-kira 6 minit. Percumakan skuasy dengan cepat di dalam air ais dan meterai dalam peti sejuk atau beg beku. Membekukan sehingga 3 bulan; lebih lama jika anda menggunakan sistem penyegel vakum. Lihat Bagaimana Membekukan Skuasy Musim Panas dan Zucchini untuk lebih.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 570 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 13 g |