Menggunakan periuk tekanan anda untuk merendam kacang menjimatkan jam
Mempelajari cara menggunakan periuk tekanan dapat menjimatkan banyak masa di dapur. Salah satu tugas yang biasanya mengambil masa adalah merendam kacang kering . Bolehkah alat memasak tekanan membantu?
Kacang harus direndam dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya lapan jam supaya mereka akan memasak lebih cepat, lebih merata, dan juga untuk meminimumkan kesan-kesan yang tidak menyenangkan yang menghasilkan reputasi "buah musik" mereka. Kacang direndam mempunyai kira-kira 25 peratus kurang gas yang menyebabkan oligosakarida, kelebihan yang berbeza.
Sekiranya anda mempunyai masa yang singkat, anda boleh menggunakan periuk tekanan anda dengan cepat merendam kacang dalam beberapa minit.
Cara Pantas Rendam Kacang dalam Alat Memasak Tekanan
Untuk kacang masak dengan cepat dalam periuk tekanan, ikuti langkah berikut:
- Isikan kacang. Naikkannya dengan jari anda dan cari sebarang barangan bukan kacang seperti kerikil, gumpalan kotoran, atau serpihan lain. Juga, pilih dan buang apa-apa kacang kecil atau berwarna merah. Anda tidak mahu memasukkan apa-apa.
- Masukkan kacang dalam penapis atau colander dan bilas mereka di bawah air atau semburan. Ini akan mengeluarkan apa-apa debu atau bit kotoran.
- Masukkan kacang ke dalam periuk tekanan dengan empat cawan air dan garam satu sudu untuk setiap cawan kacang.
- Tutup periuk tekanan dan kunci penutup di tempatnya.
- Bawa periuk tekanan kepada tekanan tinggi ke atas haba yang tinggi.
- Kurangkan haba untuk mengekalkan tekanan dan masak selama dua minit.
- Lepaskan tekanan dengan kaedah air sejuk: membawa periuk tekanan ke sinki dan keluarkan air sejuk ke atas tudung (tetapi bukan injap).
- Tuangkan kacang, dan mereka bersedia untuk digunakan dalam resipi anda.
No Cooker Pressure? Kaedah Rendam Cepat Dapur
Kaedah rendang cepat masak ini juga lebih cepat daripada merendam kacang anda semalaman tetapi mengambil masa lebih lama daripada kaedah periuk tekanan. Kelebihannya ialah ia hanya menggunakan periuk di atas dapur dan bukannya menggunakan periuk tekanan.
Ikuti langkah-langkah yang sama seperti di atas, tetapi letakkan kacang dalam periuk dan biarkan mendidih pada api sederhana sederhana pada dapur anda. Rebus selama dua minit. Kemudian ambilnya panas, tutup dengan tudung, dan biarkan duduk selama satu jam. Selepas sejam, anda boleh mengalirkannya dan kemudian memasaknya.
Tips Keselamatan Alat Memasak Tekanan
Anda mungkin telah melihat nenek anda menggunakan periuk tekanan seperti pro, tetapi anda sedikit takut kepada mereka setelah mendengar (atau melihat) apa yang boleh menjadi salah. Anda boleh mengurangkan risiko dengan mengikuti petua keselamatan untuk menggunakan periuk tekanan .
Seperti biasa, anda perlu meluangkan sedikit masa untuk membaca manual untuk periuk tekanan supaya anda memahami ciri-cirinya dan bagaimana menggunakannya dengan selamat dan berkesan.