Pembakaran tambahan yang elegan dan elegan
Cooktop Induksi Portable Fagor kelihatan lebih seperti sekeping peralatan komputer daripada sesuatu yang dimiliki oleh dapur. Sleek, berkilat dan hitam, dengan trim tahan karat yang dikepang, butang touchpad, dan paparan cahaya, itu perkakas countertop yang cantik dan moden.
Bagaimana ia berfungsi
Ia menyeronokkan untuk digunakan, juga. Memasak induksi seolah-olah hampir seperti sihir - di bawah permukaan berkilat itu adalah gegelung induksi yang menjana medan magnet yang menghasilkan reaksi pemanasan dalam periuk dan kuali berasaskan besi.
Permukaan memasak itu sendiri tidak menjadi panas; Sebaliknya, makanan dipanaskan dari dalam periuk.
Dalam ujian, saya mendapati tetapan haba agak responsif; Sebagai contoh, mudah untuk menolak haba dengan cepat semasa saya membuat kastard, untuk menyimpannya dari mendidih. Penyokong memasak induksi mendakwa ia lebih berkesan daripada memasak biasa. Sesungguhnya, kerana permukaan memasak itu sendiri tidak menjana haba, menggunakan masakan masak tidak memanaskan dapur sebagai dapur mungkin. Tetapi saya juga tidak terkejut dengan masa memasak yang cepat yang saya dengar begitu banyak tentang. Saya membuat perbandingan air mendidih dan mendapati bahawa Cooktop Induksi Fagor direbus 4 cawan air dalam periuk tumis 2-kuar dalam kira-kira 6 minit. Di atas pembakar besar dapur saya, saya mendapat gegelung bergelincir air dan pan yang sama dalam 5 1/2 minit; pada pembakar bersaiz biasa, ia mengambil 6 1/2 minit.
Kelemahannya
Menggunakan perkakas ini, atau mana-mana bahagian induksi cooktop lain, mengambil sedikit masa untuk digunakan.
Sekiranya anda terbiasa melihat api untuk melaraskan tahap haba pembakar, mungkin mengambil sedikit masa untuk mengetahui betapa panasnya enam tahap tetapan haba sebenarnya mendapat (Ini akan membantu jika manual memberi petunjuk tentang suhu apa setiap tahap berkoresponden kepada). Lebih-lebih lagi, butang memerlukan sentuhan firm khusus yang juga memerlukan beberapa amalan.
Ini adalah untuk tujuan keselamatan; Seorang kanak-kanak mungkin tidak dapat mengubah kawalan (terutamanya jika Lock Child dihidupkan), dan juga anda boleh menghapuskan tumpahan di atas cooktop tanpa mengubah tetapan secara tidak sengaja.
Penting untuk diperhatikan bahawa tidak semua alat memasak akan berfungsi pada cooktops induksi. Kerana cara proses memasak berfungsi, hanya logam ferrous (iaitu berasaskan besi, magnet) akan berfungsi. Kaca, periuk aluminium dan tembaga tidak akan berfungsi. Semak bahagian bawah kuali anda dengan magnet kerusi; jika ia melekat, ia akan berfungsi pada pembakar induksi.
Garisan bawah
The Cooktop Induction Portable Induction menjual di bawah $ 100. Saya boleh memikirkan beberapa cara yang ia akan berguna, termasuk dalam RV; di belakang rumah; pada bufet atau di atas meja; untuk tukang masak peribadi; untuk demonstrasi memasak; atau sebagai pembakar tambahan untuk cuti dan pihak.
Kelebihan, Kekurangan, dan Ciri
Ciri-ciri:
- Enam tetapan haba
- Kunci kanak-kanak dan penutupan automatik
- Pemasa undur enam jam (unit menutup selepas pemasa padam)
- Lap bersih dengan kain lembap
- Langkah 14 x 12 x 2.5 inci dan berat 7 kg.
Kelebihan:
- Tenaga yang cekap
- Selamat, walaupun digunakan di sekitar kanak-kanak
- Menarik dan padat
- Panaskan makanan dalam kuali dengan cepat dan tahan suhu yang stabil
- Perubahan dalam paras suhu adalah serta-merta
- Tidak memanaskan dapur
Keburukan:
- Cooktops induksi hanya boleh digunakan dengan jenis peralatan memasak tertentu
- Kawalan pad sentuh memerlukan sentuhan tegas yang memerlukan sedikit masa untuk digunakan
- Kipas mungkin kelihatan bising kepada beberapa orang