Resipi roti roti oatmeal yang mudah, mudah untuk pemula untuk membuatnya dan ia lebih baik daripada apa sahaja yang boleh anda beli di kedai. Ini adalah roti yang hebat untuk dibuat kerana ia boleh dihidangkan di mana-mana hidangan, hangat, sejuk, atau dibakar. Ia juga menjadikan toast Perancis yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan air (suhu bilik)
- 2 1/4 sendok teh
- yis kering aktif
- 1 cawan susu (suhu bilik)
- 2 sudu gula
- 1 sudu garam
- 1 sudu kecil
- 1 cawan gulung yang digulung
- 2 1/2 cawan tepung roti (kira-kira)
- Pilihan: putih telur
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, campurkan air suam dan ragi bersama sehingga ragi dibubarkan. Tambah susu, gula, garam, dan memendekkan. Kacau. Tambah oat dan kacau rata. Masukkan tepung roti yang cukup untuk membuat doh yang mengikuti sudu di sekeliling mangkuk. Pusingkan adonan itu ke permukaan yang ringan dan menguli selama 10 minit, menambah lebih banyak tepung roti yang diperlukan sehinggalah adunan itu tegas dan licin ke sentuhan. Letakkan doh dalam mangkuk rata sederhana. Hidupkan doh di dalam mangkuk agar bahagian atas juga ringan lancar. Tutup dengan kain bersih dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 1 jam.
- Punch adonan. Pusingkan adonan ke papan yang terapung ringan dan uli selama 5 minit atau sehingga buih keluar dari roti. Bentukkan roti dan letakkan dalam kuali roti 8x5 inci. Tutup dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 45 minit atau sehingga dua kali ganda saiz.
- Berikan telur putih pada roti. Bakar roti pada 375 darjah F selama 40 minit atau sehingga roti berbunyi apabila teratas ditoreh. Keluarkan roti dari kuali dan biarkan sejuk di atas rak.
Tips Baking Baking
Anda boleh menambah kismis atau cranberry kering untuk resipi ini. Tambah 1/2 cawan sama ada (atau kedua) ke adunan roti. Saya suka memotong kismis sebelum menambahnya kepada adunan kerana rasa kismis yang manis kemudian dibebaskan ke dalam roti kerana bakes.
Simpan ragi yang disimpan dalam bekas kedap udara dan di dalam peti sejuk. Haba, kelembapan, dan udara membunuh ragi dan menghalang adonan dari naik.
Untuk menyimpan roti yang lembut, simpan dalam beg plastik.
Simpan tepung dengan betul agar tidak merosakkannya.
Tepung roti mempunyai lebih banyak gluten daripada tepung serba guna. Ini bermakna bahawa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serba guna. Anda boleh membuat tepung roti sendiri dengan menambah 1-1 / 2 sudu teh gluten untuk setiap cawan tepung serba guna yang anda gunakan dalam resipi roti anda.
Anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu dalam resipi ini: susu keseluruhan, skim, lemak rendah, dan lain-lain. Susu juga boleh digantikan dengan air dan susu kering nonfat .