Resipi periuk perlahan ini dibuat dengan kacang putih kering, seperti kacang navy. Kacang dimasak dalam periuk perlahan dan kemudian tomato, tuna, dan perasa ditambah. Ia adalah hidangan sederhana, dan menjadikannya hidangan yang sangat baik dengan nasi dan salad yang dibuang.
Lihat variasi di bawah resipi salad kacang putih dengan tuna.
Gunakan kacang navy atau kacang utara yang hebat dalam resipi. Hidangan ini juga boleh dibuat dengan kacang hitam bermata hitam.
Apa yang Anda Perlu
- 4 sudu minyak zaitun
- 1 bawang putih cengkih, dihancurkan
- 1 paun kacang putih kecil, direndam dalam sekelip mata
- 2 cawan tomato cincang
- 2 hingga 3 kaleng (12 hingga 14 ons total) tuna putih di dalam air, disalirkan dan dipotong
- 2 tangkai cincang, cincang halus, atau 1 1/2 sudu teh kering
- garam dan lada hitam segar, secukup rasa
Cara Membuatnya
Dalam periuk besar di atas api sederhana, tumis bawang putih dalam minyak zaitun selama kira-kira 1 minit. Buang bawang putih itu. Letakkan kacang yang disiram dalam periuk perlahan bersama dengan minyak berperisa bawang putih dan tambah 6 cawan air tawar. Tutup dan masak di atas selama 1 jam. Kurangkan tetapan untuk rendah dan masak selama lebih kurang 4 hingga 7 jam lagi, atau hanya sehingga kacang-kacangan lembut.
Masa boleh berbeza-beza bergantung pada periuk perlahan, umur kacang, dan kekerasan air.
Sekiranya anda tidak pasti, mulailah memeriksa kacang untuk derma selepas 4 hingga 5 jam.
Masukkan tomato, tuna, dan kemangi. Rasa dan musim dengan garam dan lada hitam segar, secukup rasa.
Variasi
- Tuna dan Salad Kacang Putih - Setelah kacang-kacangan lembut, keluarkannya dan longkang; dinginkan sepenuhnya di dalam peti sejuk. Campurkan kacang sejuk dengan tomato tuna, kemangi, dan perasa, bersama dengan bawang merah yang dicincang, jika dikehendaki.
Anda mungkin juga berminat
Nicoise-Style Tuna Salad Dengan Dijon Dressing
Lada yang disumbat dengan Tuna dan Roti Roti
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 188 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat | 16 g |
| Protein | 34 g |