Berikut adalah resipi ayam lazat yang menggunakan hanya lima bahan. Rasa Tex-Mex menonjol dalam hidangan lazat ini, dan periuk panci menjadikannya sangat mudah. Jadikan nasi beras gaya Mexico untuk pergi dengan ayam dan sediakannya dengan tortilla hangat atau roti jagung. Resipi ini boleh dengan mudah ditingkatkan atau turun.
Apa yang Anda Perlu
- 1 boleh (15 auns) kacang hitam (dibasuh dan dibilas)
- 2 tin (12 hingga 15 auns) keseluruhan jagung kernel (disalirkan)
- 1 cawan botol salsa tebal dan chunky atau Pace Picante Sauce, dibahagikan
- 5 atau 6 separuh payudara ayam tanpa kulit (kira-kira 2 paun)
- 1 cawan keju cheddar yang dicincang
Cara Membuatnya
- Dalam 3 1/2 hingga 5 periuk perlahan periuk, gabungkan kacang hitam, jagung, dan 1/2 cawan salsa.
- Teratas dengan dada ayam dan tuangkan baki 1/2 cawan salsa ke atas ayam.
- Tutup dan masak di atas selama 2 1/2 hingga 3 jam, atau sehingga ayam lembut dan putih sepanjang. Jangan terlalu masak atau ayam akan kering.
- Salurkan keju ke atas ayam; Tutup dan masak sehingga keju cair, kira-kira 5 hingga 15 minit lebih lama.
Petua dan Variasi
Sama ada menambah bahan-bahan tertentu atau mengubahnya dalam resipi ini, anda boleh membuat perubahan sambil mengekalkan integriti hidangan ini. Pertimbangkan beberapa variasi dan tip berikut:
- Gantikan payudara ayam dengan paha ayam tanpa tulang.
- Potong bawang dan masukkannya ke periuk perlahan dengan kacang dan jagung.
- Mengeluarkan keju atau menggunakan Cheddar Jack atau campuran keju Mexico, atau gunakan lada Jack atau keju taco-berpengalaman.
- Satu lagi cara untuk memberi hidangan ini ialah memotong atau hancurkan ayam selepas dimasak dan meletakkannya pada tortilla lembut dengan campuran salsa. Teratas dengan keju cincang dan krim masam, jika dikehendaki.
- Elakkan memasak dada ayam lebih lama daripada masa yang disyorkan. Dada ayam sangat kurus, jadi mereka cenderung kering apabila terlalu matang. Jika anda mesti memasak lebih lama, cuba resipi dengan paha ayam tanpa tulang.
Resipi Ayam Barat Daya Lain
Jika anda dan keluarga anda adalah peminat rasa Tex-Mex, anda juga boleh menyukai resipi lazat ini. Peha ayam periuk yang perlahan, gaya Tex-Mex sangat mirip dengan resipi ini tetapi tanpa keju dan paha yang kaya dengan ketenangan dan bukannya dada ayam. Untuk hidangan ayam dengan sedikit tendangan, cuba ayam ayam ala-Mexico yang dipanggang dengan lada manis dan pedas dan rempah ratus Mexico.