Butternut squash adalah sayuran musim luruh yang lazat yang boleh digunakan dalam semua jenis hidangan. Panggang dan murni, ia boleh dihidangkan dengan sendirinya sebagai hidangan sampingan . Tetapi ia juga boleh dimasukkan ke dalam sup, hidangan pasta dan risotto , dan juga pai dan pencuci mulut yang lain. Resipi butternut purée puri yang dipanggang ini di mana semuanya bermula.
Apa yang Anda Perlu
- 1 skuasy butternut besar
- ½ tong (atau lebih) mentega
- ¼ cawan gula perang
- ½ tsp. serbuk kayu manis
- ½ tsp. pala tanah
- Garam kosher dan tanah lada putih secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Potong squash butternut separuh panjang, kemudian bungkus dan buang biji. Letakkan bahagian-sisi daging di atas lembaran pembakar kerajang. Anda boleh memangkas belakang skuasy sedikit supaya bahagian-bahagiannya berbaring rata.
- Dot kedua-dua belah dengan mentega, kemudian taburkan dengan gula perang.
- Panggang selama 45 minit atau sehingga skuad butternut dengan mudah boleh ditikam dengan pisau.
- Keluarkan skuasy dari ketuhar, biarkan sejuk selama beberapa minit, dan kemudian bungkus daging panggang dari cangkerangnya dan ke dalam mangkuk kaca besar.
- Tambahkan kayu manis dan pala dan mash ringan dengan pemasak kentang sehingga konsistensi yang diinginkan dicapai. Tambah lebih banyak mentega jika anda suka.
- Laraskan perasa dengan garam Kosher dan lada putih . Membuat kira-kira 4 cawan purée, bergantung kepada saiz skuasy.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 477 |
| Jumlah lemak | 46 g |
| Lemak tepu | 29 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrium | 86 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |