Pemakanan Bir

Carta Pemakanan Beer

Hari ini bir dan minuman beralkohol lain dianggap tidak sihat. Ini tidak selalunya berlaku.

Secara sejarah, bir dilihat sebagai berfaedah, dan betul kerana ia sering lebih bersih daripada bekalan air tempatan. Air yang digunakan untuk membuat bir direbus lebih awal dalam proses pembuatan bir yang membunuh mana-mana patogen. Alkohol yang dihasilkan semasa penapaian dan penambahan baldi membantu mengekalkannya.

Sehingga tanaman rawatan air sivik moden menjadi bir biasa sering merupakan satu-satunya sumber penghidratan yang boleh dipercayai.

Pemasar yang datang dengan kempen lama untuk gergasi Ireland terkenal, "Guinness baik untuk anda," hanya membantu memperkuatkan imej bir yang sihat. Di samping itu, terdapat persepsi bahawa minuman beralkohol yang lebih kuat meningkatkan daya tahan. Bulan madu itu dinamakan untuk bekalan bulan madu, wain madu, yang diberikan kepada pasangan yang baru dilahirkan. Adalah dipercayai bahawa daging akan membantu mereka dalam menghasilkan anak lelaki.

Tetapi separuh akhir abad ke-20 menyaksikan penurunan pandangan umum tentang alkohol secara umum. Kerana kesan merosakkan penyalahgunaan alkohol menjadi lebih dikenali persepsi bir sebagai minuman sihat tetapi mati. Kemudian pada pertengahan tahun sembilan puluhan kajian faedah anggur merah mula muncul. Tiba-tiba minuman beralkohol, atau sekurang-kurangnya salah seorang daripada mereka, mempunyai peluang untuk memperbaiki imej awam yang rosak.

Tapi bagaimana dengan bir?

Saya mendapati pecahan komponen pemakanan bir di Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard, lihat carta di bawah. Sudah tentu terdapat banyak generalisasi dalam nombor ini. Terdapat bir dengan alkohol, karbohidrat, dan protein yang lebih tinggi atau lebih rendah.

Tetapi carta ini dapat memberi anda idea yang baik tentang bir apa dan tidak mengandungi dan dalam jumlah yang berdasarkan pada hidangan 12 oz. Sekarang, sejauh mana komponen-komponen ini boleh dilakukan untuk badan anda, baiklah, itulah subjek yang meninggalkan saya dalam kegelapan. Saya menyenaraikan bantuan ahli pemakanan Shereen Jegtvig untuk membantu menafsirkan apa yang ada di sini.

Persoalan pertama di fikiran saya adalah bagaimana bir membandingkan dengan minuman beralkohol lain seperti wain merah atau roh sulingan. Perbandingan itu tidak mudah dibuat. Di tempat pertama, unsur utama yang ditemui dalam wain merah adalah resveratrol, anti-oksidan yang kuat. Beer tidak mengandungi sebarang resveratrol. Tetapi kehadiran folat dalam bir membantu menurunkan risiko penyakit jantung apabila dimakan secara sederhana. Beer juga mengurangkan pembekuan darah dan telah ditunjukkan untuk meningkatkan fungsi mental pada wanita serta meningkatkan kepadatan tulang.

Kini, mari lihat carta lagi. Lihat tahap lemak dan kolesterol? Ia mungkin mengejutkan mereka yang mengasosiasikan minum bir dengan berat badan berlebihan tetapi tidak ada kesan lemak dalam bir. Brewers dan penganjur bir telah mengenali ini sejak sekian lama. Malah, kesan sedikit lemak atau minyak dalam bir boleh memusnahkan banyak perkara yang kita sukai tentang ales kegemaran dan lagers.

Yang indah, berkrim kepala di atas segelas bir yang baik tidak boleh wujud. Juga, mulut yang lembut dari banyak bir akan hancur.

Tetapi jika tidak ada lemak, maka di mana perut bir berasal? Ternyata tidak ada hubungannya dengan minum bir dan lebih banyak lagi tentang adat istiadat minum bir. Fikirkan tentang makanan bar. Mereka biasanya berlebihan, berminyak, serbuk lemak, betul? Tambahan pula, minum beberapa bir boleh menjadikan yang paling energik dari kita sedikit lesu. Tidak menghairankan bahawa ketidakaktifan boleh menambah garis pinggang yang meluas. Tetapi bir, semuanya dengan sendirinya, tidak akan menjejaskan berat badan anda dengan cara yang salah atau yang lain. Sebenarnya, Shereen memberitahu saya bahawa beberapa kajian menunjukkan bahawa bir membantu mengurangkan trigliserida dan LDL (LDL adalah jenis buruk kolesterol), masalah yang sering dikaitkan dengan obesiti.

Jika bir tidak mempunyai lemak dan penggunaan sederhana tidak menyumbang kepada penambahan berat badan, maka apakah cahaya tentang bir "cahaya" ? Adakah mereka lebih baik untuk anda? Shereen berkata tidak semestinya. Tidak ada perbezaan yang signifikan antara bir ringan dan biasa kecuali kiraan kalori yang sedikit lebih rendah. Jika anda cuba menurunkan berat badan dan merasa terdorong untuk mempunyai bir, bir ringan mungkin pilihan anda. Tetapi Shereen bertanya, "Mengapa tidak cuba jenis bir yang berbeza? Merasakan bir adalah setiap bit yang menyenangkan seperti rasa wain. Saya fikir menikmati makanan yang anda makan adalah penting juga ... bukan hanya melihat nombor pada carta pemakanan. "Dengan semua perkara lain yang sama, saya fikir saya lebih suka mengurangkan kalori saya di tempat lain dalam diet saya dan menikmati bir dengan beberapa rasa.

Jadi, apakah maksudnya? Mungkin tidak ada enam pek dalam enam pek anda tetapi tidak perlu menjadi usus, sama ada. "Satu bir sehari adalah baik untuk anda," Shereen berkata, "Beberapa bir setiap hari tidak. Kunci kesihatan dengan minum bir adalah untuk mengehadkan penggunaan anda kepada satu bir setiap hari. "

Apa kesederhanaan? Ambil undian dan lihat bagaimana tabiat minum anda berbanding dengan Pembaca Bir lain.

Berikut adalah nombor lurus. Lihat Beer dan Pemakanan - Adakah Terdapat Enam Pack dalam Six Pack anda untuk penafsiran data ini.

Beer dan Pemakanan

Beer biasa	Bir ringan	Bud Light	Michelob Ultra
Air	327.4g *	335.8g	336.3g	337.7g
Kalori	153 *	103	110	96
Alkohol	13.9g *	11.0g	11.7g	11.3g
Protein	1.6g *	0.9g	0.9g	0.6g
Karbohidrat	12.6g *	5.8g	6.6g	2.6g
Lemak	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
Cholestrol	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
Kalsium	14mg	14mg	11mg	14mg
Magnesium	21mg	18mg	25mg	14mg
Phosphorous	50mg	42mg	39mg	28mg
Potasium	96mg	74mg	92mg	60mg
Natrium	14mg	14mg	11mg	11mg
Niacin	2mg	1mg	N / A **	N / A **
Folate	21mcg	21mcg	N / A **	N / A **

* Termasuk ales, lagers, kuli, bir premium dan stout. Semua nutrien lain berdasarkan sampel lager
** Tidak tersedia

Berapa Banyak Beer Adakah Anda Minum?

• 3+ sehari
• 1 - 2 sehari
• 3 - 4 seminggu
• 5 - 10 sebulan
• Kurang