Daging daging ala Cajun ini dibungkus dengan rasa dan bahan-bahan yang sihat. Sayuran dibuat dengan daging lembu dan daging babi tanah, membuat daging lembu dan lembab. "Tritunggal suci" bawang, lada, dan saderi, bersama dengan perisa Cajun memberikan rasa Louisiana daging.
Gunakan sos kecap atau cili sebagai topping untuk meatloaf, atau buat sos Creole buatan sendiri yang lazat untuk topping dan berkhidmat. Salsa segar atau kedai-beli adalah satu lagi pilihan yang sangat baik.
Hidangkan daging yang dihiris dengan beberapa saus tomat atau salsa di sebelahnya. Sesetengah pihak yang bertenang dengan daging ayam adalah kentang rebus atau rebus, makaroni dan keju , kacang hijau , jagung, kacang, dan brokoli.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak sayuran
- 1/4 cawan bawang (cincang halus)
- 1/4 cawan merah lada (atau hijau, dicincang halus)
- 1/4 cawan saderi (cincang halus)
- 1 telur besar (dipukul)
- Susu 1/4 cawan
- 1/3 cawan halus dibakar serbuk roti
- 1 1/2 pound daging lembu tanpa lemak
- Daging babi 1/2 paun (atau lebih banyak daging lembu)
- 1 tomato sederhana (biji dibuang, dibuang cincang, dicincang halus)
- 2 sudu teh
- Perasa Cajun *
- 1/2 garam sudu teh
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 2 sudu teh Worcestershire
- Pilihan: sos tomato (atau sos cili)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Gariskan kuali penaik rim dengan kerajang atau semburkan panci roti 9-by-5-dengan-3-inci dengan semburan masak nonstick.
- Panaskan minyak dalam kuali yang besar di atas api sederhana. Masukkan bawang, wangi lada, dan saderi. Masak sehingga sayur-sayuran menjadi lembut, kira-kira 2 hingga 3 minit. Sediakan untuk menyejukkan.
- Dalam mangkuk besar, pukul telur dengan susu; tambah serbuk roti, daging lembu dan daging babi, tomat cincang, perasa Cajun, garam, serbuk bawang putih, lada hitam, dan sos Worcestershire. Tambah campuran sayur-sayuran yang sejuk dan kacau dengan tangan anda.
- Secara pilihan, untuk memeriksa daging untuk perasa, ambil sedikit dan bentuknya menjadi patty rata. Goreng patty sehingga dimasak dan rasa. Laraskan perisa, seperti yang diperlukan.
- Gosokkan campuran campuran daging ke dalam baking pan yang disediakan atau kuali.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam dan 15 minit.
- Sekiranya dikehendaki, sebarkan saus tomato atau sos cili di bahagian atas meatloaf kira-kira 10 minit sebelum selesai.
* Jika campuran perasa Cajun anda bebas garam, turunkannya menjadi 1 1/2 sendok teh dan tambah kira-kira 1 sudu teh garam.
Petua Pakar
- Untuk memeriksa daging untuk derma, gunakan termometer termometer yang boleh dipercayai. Suhu selamat minimum untuk daging lembu atau daging babi adalah 160 F. Ayam tanah harus dimasak hingga suhu sekurang-kurangnya 165 F.
- Daripada bentuk roti klasik, panggang campuran daging di dalam kuah muffin.
- Bakar dua roti dan beku untuk makan masa depan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 441 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 284 mg |
| Natrium | 247 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 49 g |