Resipi sayap ayam yang paling "rangup" memanggil untuk penggoreng yang mendalam, tetapi kaedah "oven goreng" hebat ini berfungsi dengan baik dan lebih mudah. Resipi sayap bawang putih halia melekit ini adalah twist yang lazat pada sayap ayam Buffalo yang dihormati.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Wings Ayam:
- 5 paun sayap ayam (dipotong menjadi 2 bahagian masing-masing, ujung sayap dibuang)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- 2 sudu sos panas
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 boleh semburan minyak canola tidak lekat
- Untuk Glaze:
- 3 ulas bawang putih dihancurkan
- 3 sudu halia (segar dan halus parut)
- Pilihan: 1/4 sudu teh lada cayenne
- 1/2 gelas cuka beras
- 1/2 cawan gula perang yang dibungkus
- 2 sudu teh
- sos soya
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Letakkan sayap ayam dalam mangkuk besar, dan bermurah hati dengan garam dan tanah liat hitam segar. Masukkan sos panas dan minyak sayuran, dan pasang dengan tongkat untuk melapisi rata. Masukkan tepung ke dalam beg plastik yang besar, tambah sayap dan goncangkan dengan teliti. Sayap ayam perlu dibilas dengan tepung.
- Tutup dua kuali setengah lembar dengan kerajang, dan sembur dengan minyak kanola. Mengedarkan sayap ayam secara rata ke atas kuali, dan semburkan sayap dengan minyak canola untuk kot. Bakar selama 30 minit, putar sayap ke atas dan bakar selama 30 minit lagi sehingga ditenun dan berkerut.
- Sementara sayap ayam dibakar, masukkan bahan-bahan sayuran ke dalam periuk, dan masak sehingga mendidih. Matikan dan simpan. Apabila sayap ayam selesai, pindahkan ke mangkuk bersih semasa masih panas, dan tuangkan sayuran. Tolak sehingga semua sayap ayam disalut dengan baik, dan dipindahkan ke plat hidangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 840 |
| Jumlah lemak | 55 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 27 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrium | 493 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 62 g |