Apa yang Anda Perlu
- Tenderloin payudara ayam 1 paun
- 1/2 cawan tepung
- 1 putih telur
- 1/2 cawan jambu jeli
- Cuka 3 sudu besar
- 2 sudu kecil kicap
- 1/4 cawan gula perang
- 1/2 cawan air
- 2 sudu kanji jagung
- 1 sudu besar halia (dicincang halus)
- 4-6 sudu minyak sayuran
Cara Membuatnya
- Letakkan tepung di mangkuk cetek, dan musim dengan garam dan lada. Letakkan putih telur dalam mangkuk yang berasingan, dan pukul perlahan-lahan.
- Sapukan kepingan ayam dalam tepung, kemudian telur putih, kemudian tepung kembali.
- Panaskan 4 sudu minyak dalam kuali atau kuali besar pada api tinggi sederhana. Apabila minyak panas, masukkan kepingan ayam, dan masak dengan ringkas, beralih sekali, sehingga mereka berwarna coklat keemasan di kedua-dua belah dan hanya dimasak. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk kecil, kacau 2 sudu air ke dalam tepung jagung dan pukul sehingga rata. Mengetepikan.
- Dalam periuk, campurkan jeli, kicap, gula perang, cuka, dan air, dan masak sehingga mendidih. Rebus perlahan-lahan, kacau selama 1-2 minit.
- Kacau dalam campuran cornstarh dan terus reneh, kacau, sehingga campuran mula menebal.
- Dalam kuali atau kuali yang dimasak dengan ayam, panaskan minyak yang tersisa (tambah lebih jika perlu) dan tumis bawang putih sehingga lembut dan wangi.
- Masukkan sos jambu ke kuali, dan masukkan kepingan ayam.
- Ayam panas melalui, kacau untuk melapik dengan sayu.
- Hidangkan beras.
Hidangan 4.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 644 |
| Jumlah lemak | 40 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 23 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 932 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 34 g |