Udang bawang putih ini adalah snap untuk menyediakan dan memasak dalam periuk perlahan. Hidangan ini memerlukan perhatian yang sangat sedikit, jadi ia sesuai untuk hari yang sibuk atau apabila anda hanya tidak mempunyai dapur atau ruang ketuhar untuk hidangan lain.
Udang membuat makanan pembuka yang hebat. Susun udang dan beberapa sos di atas dulang dengan tusuk gigi dan irisan baguette panggang. Atau sajian udang dan sos dengan nasi panas atau pasta rambut malaikat .
Jangan ragu untuk mengubah bumbu. Saya menggunakan perasa Creole, tetapi campuran garam yang berpengalaman atau garam halus, paprika, dan garam thyme atau basil daun kering akan sangat baik juga. Geremis beberapa sudu jus lemon di atas udang sebelum berkhidmat atau berkhidmat udang dengan biji lemon.
Lihat petua di bawah resipi untuk campuran bumbu buatan sendiri Creole buatan sendiri.
Apa yang Anda Perlu
- 4 sudu mentega
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 5 ulas bawang putih, dikupas dan dihiris nipis
- 1 sos sudu kecil Creole perasa *
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1/8 sudu teh tanah lada cayenne
- 1 1/2 pound udang tambahan atau jumbo, atau sekitar 21 hingga 30 paun
- 1 hingga 2 sudu kecil cincang segar yang dicincang, untuk hiasan
Cara Membuatnya
- Campurkan mentega, minyak, bawang putih yang dihiris, bumbu Creole, dan lada hitam dan cayenne dalam masukkan pinggan periuk yang perlahan. Tutup dan masak di atas selama 25 hingga 30 minit.
- Sementara itu, kupas udang. Jalankan pisau yang kecil dan tajam ke belakang setiap udang. Tarik urat berwarna gelap atau mengikisnya dengan hujung pisau. Bilas udang di bawah air sejuk dan pat kering. Ulangi dengan semua udang.
- Masukkan udang yang disiapkan kepada periuk perlahan dan kacau untuk melekatkannya dengan campuran minyak dan mentega.
- Tutup dan masak selama 20 hingga 30 minit, kacau kira-kira separuh dari masa memasak. Apabila udang berwarna legam dan merah jambu, keluarkannya ke hidangan hidangan dan tuangkan sos itu ke atasnya.
- Hiaskan dengan pasli cincang segar dan berkhidmat sebagai makanan pembuka atau hidangan utama.
* Jika perasa Creole bebas garam, tambahkan 1/2 sudu teh garam halal, atau secukup rasa.
Petua
- Buah Creole Cepat - Campurkan 1 sudu besar paprika dengan 1 sudu garam, 1 sudu serbuk bawang putih, 2 sendok teh lada hitam segar, 1 sudu teh serbuk bawang, 1 sudu teh lada cayenne, 1 sudu teh oregano daun kering, dan 1 sudu teh thyme daun kering. Tutup dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 247 mg |
| Natrium | 606 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 28 g |