Lemon halus dan sos chive menambah rasa kepada dada ayam ini. Ayam koki yang cepat dan mudah ini menggunakan bahagian payudara ayam tanpa tulang dan perasa mudah untuk membuat hidangan sehari-hari yang lazat.
Hidangkan ayam ini dengan nasi, kentang, atau pasta rambut malaikat dan salad yang dibuang.
Tambah beberapa sudu wain putih kering ke stok ayam jika anda mahu.
Apa yang Anda Perlu
- 4 hingga 6 bahagian payudara ayam (tanpa tulang dan tanpa kulit)
- 1 sudu mentega
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 cawan ayam stok
- Dash garam Kosher dan lada hitam segar
- Pilihan: serbuk bawang putih
- Untuk Saus:
- 6 sudu mentega
- 3 sudu besar chives segar dicincang halus
- Jus dan zest parut 1/2 sudu lemon (kira-kira 1 1/2 hingga 2 sudu makan jus lemon dan 1 sudu teh sudu)
- Garam 1/4 sudu teh
- Dash lada baru
Cara Membuatnya
- Taburkan bahagian payudara ayam dengan garam, lada, dan serbuk bawang putih.
- Dalam periuk besar, mentega panas dan minyak zaitun di atas api sederhana. Tambahkan bahagian payudara ayam tanpa tulang dan masak di atas api sederhana, beralih, sehingga kedua-dua belah kacangan dengan baik.
- Masukkan stok ayam ke kuali dan simmer, ditutup selama 15 hingga 20 minit lagi, sehingga ayam dimasak.
- Sementara itu, cair 6 sudu mentega dalam periuk kecil; tambah chives, jus dan zest, 1/4 sudu teh garam, dan sudu lada. Bawa ke reneh.
- Gerakkan ayam ke atas ayam sebelum disajikan.
Petua Pakar
- Tambah beberapa sudu wain putih kering ke stok ayam jika anda mahu.
- Tambah beberapa kepingan lemon ke kuali bersama dengan stok ayam.
Lebih Resipi Ayam
Lemon Chicken dengan Bawang Putih
Ayam Skillet Dengan Bacon dan Krim Sour
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 938 |
| Jumlah lemak | 62 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 24 g |
| Kolesterol | 315 mg |
| Natrium | 332 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 88 g |