Raita adalah perkataan India paling lazim digunakan untuk hidangan sampingan berasaskan yoghurt. Raitas dibuat dengan menggabungkan yogurt semua jenis sayur-sayuran parut, tulen dan cincang. Bahan-bahan selain sayur-sayuran seperti Boondi (diperbuat daripada tepung gram) atau chutneys - juga boleh digunakan untuk membuat Raita. Raita adalah iringan yang sempurna untuk semua jenis hidangan, terutama pedas atau panas kerana yogurt dibuat dari, memotong haba! Berikut adalah koleksi resipi Raita ...
01 dari 06
Mint-Cucumber RaitaArmstrong Studios / Stockbyte / Getty Images Hidangkan hidangan penyejuk ini dengan praktikal apa-apa! Rasanya sangat baik dengan parathas yang disumbat (flatbread) dan Biryanis dan Pulaos (hidangan nasi).
02 dari 06
Chatpata Channa RaitaBukan sahaja ini hidangan sampingan yang hebat untuk sebarang hidangan, Chatpata Channa Raita juga hidangan hidangan yang hebat! Makan mangkuk besar dan anda akan diisi, dalam perut dan fikiran anda!
03 dari 06
Baingan Ka RaitaIni hidangan sampingan yang sedap! Ia juga sesuai untuk hari-hari musim panas kerana ia sejuk sebelum makan. Saya suka sudu dengan nasi biasa atau dipendam poppadum di dalamnya.
04 dari 06
Palak Ka RaitaRaita ini lazat dan berkhasiat. Hidangkan dengan nasi kegemaran anda dan beras wangi atau wangi untuk hidangan vegetarian yang indah!
05 dari 06
Sowa Kakdi RaitaResipi mudah ini menggunakan dill wangi untuk membuat hidangan sampingan yang sejuk untuk berkhidmat dengan Pilaf (atau Pulao - hidangan nasi). Ia sangat mudah dibuat.
06 dari 06
Avocado RaitaAvocado Raita adalah versi guacamole India dan rasa sedap dengan apa sahaja yang anda sajikan dengannya. Hidupkan dengan menambah serbuk cili merah dan cili hijau cincang!