Kembang kol krim ini merupakan cara terbaik untuk menikmati sayuran. Versi ini adalah snap untuk dibuat dengan floret bunga kukus dan sos putih asas. Tambah beberapa lada cayenne ke sos jika anda suka, atau buat sos dengan pudina pala.
Kembang bunga membuat hidangan sampingan yang bagus untuk hidangan percutian atau makan malam Ahad , dan terdapat banyak cara untuk meningkatkan hidangan dengan sayur-sayuran dan perisa lain. Gantikan beberapa floret kembang kol dengan bunga broccoli atau lobak merah yang dikukus untuk warna dan rasa tambahan.
Untuk menambah lebih banyak rasa kepada sos putih, tumis bawang putih cincang dan sebilangan kecil bawang merah cincang dalam mentega sebelum anda menambah tepung. Atau tambah satu sudu atau dua pasli segar atau kucai segar ke saus sebelum ia siap. Sekiranya anda lebih suka sos keju , tambah 1 hingga 1 1/2 cawan keju cheddar yang lembut atau tajam atau kira-kira 1/2 cawan keju Parmesan yang dicincang untuk campuran sos beberapa minit sebelum dikhidmat. Teruskan masak sehingga keju telah dicairkan dan kemudian tuangkan di atas kembang kol panas yang dikeringkan.
Roti bakul panggang bakar adalah cara lain untuk jazz itu. Untuk membuat topping, cairkan 1 sudu mentega dalam kuali di atas api sederhana sederhana. Tambahkan 1/2 cawan roti lapis lembut ke mentega cair panas dan masak sehingga serbuk berwarna perang keemasan. Taburkan serbuk di atas kembang kol dan sos sebelum disajikan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kembang kol ketumbar (atau dua pakej 10-oz beku kembang kol kembang api)
- 1/4 sudu garam (tambah lebih, secukup rasa)
- 3 sudu mentega
- 2 sudu tepung serba guna
- 2 cawan susu
- Dash ground lada hitam
- Pilihan: Dash cayenne pepper
- Pilihan: Dash pala
Cara Membuatnya
- Pecahkan kembang kol menjadi floret saiz gigit.
- Masukkan air ke periuk besar ke kedalaman kira-kira 2 inci. Tambah kira-kira 1/4 sudu teh garam. Bawa air ke mendidih. Masukkan kembang bunga kolum ke bakul steamer dan letakkan bakul di kuali. Tutup dan masak selama 4 hingga 5 minit, atau sehingga kembang kol hanya lembut. Sebagai alternatif, letakkan kembang kol di dalam peti sejuk yang selamat dan tambah kira-kira 1 inci air dan 1/4 sudu teh garam. Tutup dan microwave selama 4 hingga 6 minit.
- Tuangkan kembang kol dan alihkan ke mangkuk berkhasiat.
- Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk kecil (1 sudu) di atas api sederhana sederhana.
- Pukul tepung ke dalam mentega sehingga halus dan dicampur dengan baik. Teruskan memasak selama 2 minit, kacau sentiasa.
- Secara beransur-ansur tambahkan susu dan terus masak sehingga licin dan menebal, terus kacau.
- Musim rasanya dengan garam, lada, dan cayenne atau pala (jika menggunakan) dan kemudian tuangkan kembang kol panas yang panas. Campurkan lembut dengan melapisi floret.
Petua
Buatlah Casserole: Mentega bakar 2-liter dan panaskan ketuhar ke 375 F. Buat cauliflower dan sos mengikut arahan dan kemudian pindahkan campuran ke kaserol yang disediakan. Teratas atas kaserol dengan serbuk roti buttered dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 25 minit, atau sampai bahagian atas berwarna perang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 410 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 7 g |