Squash musim panas sederhana ini adalah cara terbaik untuk menikmati skuasy musim panas yang segar. Jangan ragu untuk menggunakan skuasy atau zucchini musim panas kuning dalam resipi mudah ini, atau buatnya dengan kombinasi keduanya. Ini adalah hidangan sampingan yang indah dan mudah untuk disajikan dengan stik panggang atau hidangan ayam, bersama dengan nasi, kentang panggang , atau sayuran sampingan lain.
Saya menggunakan semburan memasak nonstick untuk memastikan hidangan rendah lemak, tetapi anda boleh menggunakan mentega atau minyak zaitun untuk mengunyah skuasy.
Basil segar memberikan rasa hidangan ini bersama-sama dengan beberapa bawang putih yang dihancurkan dan bawang hijau.
Resipi mengambil kira-kira 20 minit untuk menyediakan dan memasak, dan ia menjadikan kira-kira empat hidangan.
Apa yang Anda Perlu
- 4 skuasy musim panas kecil (atau 2 hingga 3 sederhana)
- semburan masak nonstick
- 1/4 cawan kaldu sayur (atau sup ayam)
- 1/2 sudu teh bawang putih (dihancurkan)
- 3 atau 4 bawang hijau (dihiris nipis)
- 12 daun basil (cut chiffonade)
- Garam halus dash (atau secukup rasa)
- Dash baru lada hitam (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Semburkan kuali besar dengan semburan masak dan panaskan dengan api sederhana. Tumiskan squash musim panas yang dihiris, kacau sentiasa, selama kira-kira 2 minit. Masukkan kuah sayur ke kuali dan terus masak dan kacau selama beberapa minit lagi, sehingga hampir lembut.
- Masukkan bawang putih dan bawang hijau dan terus masak dan kacau sehingga lembut tetapi masih sedikit teguh.
- Kacau dalam basil dan tambah garam dan lada secukup rasa.
Nota Dapur
- Untuk memotong chiffonade, tumpukan daun, gulungkannya dengan ketat, dan potong dengan nipisnya.
- Untuk variasi mudah, tumis kira-kira 1 cawan cendawan dihiris bersama dengan skuasy musim panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 19 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 87 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |