Ini kentang dua kali dibakar adalah perubahan pantas dari kentang bakar setiap hari atau kentang tumbuk "sam-lama". Kulit kentang dipenuhi dengan campuran kentang masam yang gurih dan kemudian baking terus sehingga topping berwarna coklat keemasan.
Jangan ragu untuk menghilangkan chives atau gunakan bawang hijau yang dihiris dalam mengisi. Pengisian kentang mashed sangat baik dengan keju cheddar juga.
Apa yang Anda Perlu
- 4 buah kentang bakar besar, seperti russet
- 1 pakej (3 auns) keju krim, dilembutkan
- 1 sudu teh cincang segar atau beku
- 3 sudu mentega
- 1/2 cawan parut keju Parmesan
- 2 sudu krim masam
- Garam secukup rasa
- Lada hitam segar, secukup rasa
- 1 telur besar, ringan dipukul
- Pilihan: paprika
- Hiasan: Keju parmesan parut dan kucai atau bawang hijau yang dihiris
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 F.
- Kupas kentang dengan baik
- Gosokkan dengan ringan dengan minyak zaitun atau memendekkan dan tusukan mereka dengan garpu di 2 atau 3 tempat.
- Letakkannya secara langsung ke atas rak di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar mereka selama kira-kira 1 jam atau sehingga tender garpu. Keluarkan kentang ke rak dan kurangkan suhu ketuhar hingga 375 F.
- Apabila kentang cukup sejuk untuk mengendalikan, perpecahan mereka memanjang dan bungkus kentang ke dalam mangkuk campuran, meninggalkan kulit kentang utuh.
- Masukkan krim keju, chives, mentega, 1/2 cawan keju Parmesan, dan krim masam. Pukul sehingga licin. Rasa dan tambah garam dan lada hitam segar, secukup rasa. Tambahkan telur dan pukul sehingga lancar.
- Isi kulit kentang dan taburkan dengan keju tambahan, bawang hijau atau bawang merah, dan paprika, jika dikehendaki.
- Bakar pada 375 F sehingga pengisian panas dan ringan dicat.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 283 mg |
| Natrium | 435 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 15 g |