Chifles adalah kepingan nipis pisang yang sangat goreng dan ditaburi garam. Mereka adalah makanan ringan popular di Peru dan Ecuador, di mana vendor menawarkan beg mereka ke kereta lulus. Mereka adalah gurih, lebih seperti cip kentang daripada cip pisang. Penanaman menjadi lebih lembut dan manis ketika mereka masak, dan cincin terbaik dibuat ketika buahnya masih kuning dan tegas. Hidangkan mereka dengan guacamole sebagai pembuka selera atau nikmati mereka sebagai makanan ringan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 penanaman hijau-kuning
- 1 botol minyak sayuran untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Potong kedua hujung pisang, dan keluarkan kulit / kulit. Anda mungkin perlu memotong kulit yang terbuka dengan pisau. Bekerja dengan berhati-hati kerana pisang boleh mencemarkan kulit dan pakaian.
- Pisang pisang melintang menjadi irisan yang sangat nipis. kira-kira 1-2 mm. Sukar untuk menggunakan mandolin untuk ini, tetapi pisau tajam juga berfungsi dengan baik.
- Panaskan 1-2 inci minyak dalam periuk pada api sederhana sederhana.
- Apabila minyak panas (sekitar 360 darjah), goreng beberapa hirisan pisang pada satu masa sehingga keemasan, 2-3 minit.
- Buang dan longkang di tuala kertas. Musim dengan garam secukup rasa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 76 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |