Tart ini sangat elegan dan mudah agar orang tidak percaya betapa sedikit masa yang diperlukan untuk membuatnya. Kue puding yang dibeli adalah kunci: cari di bahagian makanan beku dan biarkan ia tercecah di dalam peti sejuk semalaman untuk hasil yang terbaik (jika anda lupa untuk mencairkannya hari sebelumnya, tinggalkannya di kaunter dapur dan ia akan baik untuk digunakan dalam masa 2 jam).
Walaupun kesan dramatik tombak asparagus diletakkan bersebelahan dengan arah yang sama tidak dapat dinafikan, apabila anda pergi memotong dan menghidangkannya, sesetengah orang akan mendapat semua hujung dan orang lain akan mendapat semua tip asparagus ... nampaknya berpotensi rife dengan konflik. Terbaik untuk memainkannya dan menggantikan bagaimana anda mengatur setiap tombak.
Petua: Ini bukan perkara yang bagus. Kerak akan menjadi basah dan / atau basi sehari setelah memasak dan asparagus akan mengambil sedikit kelabu daripada warna hijau. Anda boleh menyiapkan asparagus dan mengisar keju, sehari sebelum itu, supaya memasang dan membakar tart boleh berlaku dalam sekejap sebaik sahaja parti bermula.
Apa yang Anda Perlu
- 12 auns puff pastry
- 1 tandan
- asparagus
- 3
- bawang merah
- 1 sudu mentega
- 4 auns gruyere keju
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 375 F.
- Defrost pastry puff dan roll out. Letakkan dalam periuk tart persegi 12 inci atau hanya membentuk persegi 12 inci pada lembaran penaik. Poke semuanya dengan garpu - teknik ini dikenali sebagai docking - dan bakar sehingga keemasan, kira-kira 20 minit.
- Semasa memasak pastri, kupas dan cincang halus bawang merah. Meleleh mentega dalam kuali kecil di atas api sederhana. Masukkan bawang merah dan masak, kacau kerap, sehingga lembut dan mula menjadi coklat, kira-kira 10 minit.
- Sementara itu, potong dan buang hujung bahagian bawah asparagus supaya tombak akan sesuai di kuali tart. Gunakan alat pengupas sayuran untuk mengupas bahagian ketiga atau suku bawah setiap tombak (rasa sakit, tetapi berbaloi!). Mengetepikan.
- Pukul keju dan ketepikan.
- Letakkan bawang merah yang dimasak di atas kerak yang dipanggang. Teratas dengan lapisan keju yang parut. Susun asparagus tombak di atas. Bakar sehingga asparagus lembut dan diperhatikan dan pastri semuanya dicincang dengan baik, kira-kira 30 minit.
- Biarkan tona sejuk, potong, dan sediakan panas atau pada suhu bilik. Seperti kebanyakan perkara yang dibuat dari pastri puff, tart ini adalah yang terbaik jika disajikan sementara masih hangat. Duduk di sekeliling dan / atau pemanasan semula tidak akan merosakkannya, tetapi mereka tidak akan melakukan apa-apa nikmat sama ada.
Variasi
- Gunakan jenis keju yang berlainan: Comté, Gouda, dan Fontina semua pilihan yang jelas, tetapi truffle, keju, keju kambing, atau bahkan Brie semuanya akan membawa kepada tart yang lazat.
- Campurkan sayur-sayuran: Mana-mana sayuran yang bertindak balas dengan baik untuk memanggang cepat akan menjadi baik di sini.
- Cuba jenis sejenis kerak: Keropok pai, yang dibotol dengan benar, akan menjadi hebat di sini. Buat kegemaran anda, buta-bake itu selama 20 minit, dan sebentar lagi!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 419 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 280 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 10 g |