Ini daging babi yang mudah dimasak disajikan dengan bacon berkrim dan sos Mustard Dijon . Sos pan yang mudah dibuat dengan krim berat, wain, dan sebilangan kecil Dijon mustard.
Pork daging babi cukup mudah untuk hidangan keluarga setiap hari dan mereka cukup mewah untuk tetamu.
Apa yang Anda Perlu
- 8 keping bacon, diced
- 3/4 cawan wain putih kering
- 1/4 cawan bawang hijau dicincang
- 4
- daging babi , pinggang, kira-kira 1 inci tebal
- garam dan lada hitam segar
- 2 hingga 3 sudu tepung
- 4 sudu mentega
- 1/2 cawan krim cambuk
- 1 sudu teh Dijon mustard
- 1 sudu besar pasli cincang
Cara Membuatnya
- Masak bacon di atas api sederhana dalam kuali besar selama 4 minit, atau sehingga sebahagian masak, tidak segar. Keluarkannya ke tuala kertas ke longkang dan sejuk.
- Campurkan bawang dadu, wain, dan hijau diced; biarkan selama 20 minit. Tiriskan dan simpan wain dalam mangkuk atau mangkuk kecil. Tetapkan bacon dan bawang seketika.
- Musim daging babi dengan garam dan lada kemudian mengorek dalam tepung.
- Panaskan mentega ke atas api sederhana dalam periuk besar. Cincang daging babi selama 5 hingga 6 minit di setiap sisi.
- Masukkan bacon dan bawang hijau ke kuali dan teruskan masak selama kira-kira 3 minit.
- Masukkan wain dan krim yang disediakan untuk kuali. Kurangkan haba ke bawah, tutup kuali, dan reneh selama 10 hingga 12 minit, atau sehingga daging lembut dan dimasak.
- Menggunakan spatula atau penyepit slotted, keluarkan daging babi ke plat hidangan panas.
- Rebus sos krim selama 2 hingga 3 minit lagi, sehingga dikurangkan dan dikeringkan sedikit; tambah mustard Dijon dan pasli ke sos dan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 674 |
| Jumlah lemak | 41 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Natrium | 631 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 47 g |