Martha Washington Candies mungkin mempunyai nama yang lucu, tetapi tidak ada yang lucu tentang rasa hebat mereka! Ini gula-gula krim yang dicelup coklat tradisional adalah snap untuk membuat, dan mempunyai pengisian krim manis yang dibungkus dengan kelapa yang dicincang dan pecan panggang.
Apa yang Anda Perlu
- 4 oz. mentega unsalted (pada suhu bilik)
- 12 oz. (3 cawan) gula tepung
- 7 oz. (1/2 cawan + 1 sudu besar) susu pekat manis
- 1 cawan manis kelapa yang dicincang
- 1 cawan pecan panggang (kira-kira cincang)
- 1 sudu kecil. ekstrak vanila
- 1/8 sudu teh. garam
- 1 lb. Lapisan gula-gula coklat
- 3 oz. lapisan gula putih coklat (pilihan)
Cara Membuatnya
1. Sediakan lembaran penaik dengan melapisi kertas dengan kertas lilin atau kertas perkamen.
2. Dalam mangkuk campuran yang besar, pukul bersama mentega, tepung gula, garam dan susu pekat sehingga campurannya ringan dan lembut.
3. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambah kelapa, pecan, dan vanila, dan kacau sehingga dikombinasikan dengan baik. Campuran akan menjadi sengit. Letakkan gula-gula di dalam peti sejuk untuk dingin sehingga ia cukup kuat untuk melancarkan bola, 2-3 jam.
4. Menggunakan sudu gula atau sudu teh, masukkan campuran ke dalam bola kecil 1 inci dan letakkan di atas lembaran pembakar yang disediakan. Debu tangan anda dengan gula tepung yang diperlukan jika mereka terlalu melekit. Letakkan gula-gula kembali di dalam peti sejuk untuk berehat semasa anda menyediakan coklat mencelup.
5. Letakkan coklat dalam mangkuk selamat yang besar dan ketuhar dalam microwave, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Kacau hingga coklat sepenuhnya lancar, dan biarkan ia sejuk sedikit sehingga hangat tetapi tidak panas.
6. Menggunakan alat mencelup atau dua garpu, celupkan gula-gula dalam coklat cair. Biarkan titisan berlebihan itu kembali ke dalam mangkuk, kemudian letakkan gula-gula yang dicelupkan pada lembaran pembakar. Ulang sehingga semua gula-gula dicelup.
7. Jika anda ingin menambah jalur putih, cair salutan gula-gula coklat putih dalam mangkuk kecil di dalam gelombang mikro. Keluarkan lapisan atas gula-gula selesai dengan melambai garpu coklat-dicelup di atas gula-gula. Selalunya, anda boleh meletakkan salutan cair dalam beg plastik dan snip dari sudut kecil beg untuk membentuk beg paip buatan sendiri dan gerimis garis nipis coklat putih ke atas truffle dicelup. Dinginkan gula-gula sehingga salutan adalah tegas.
8 . Martha Washingtons boleh disimpan sehingga dua minggu dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, bawa mereka ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
Ingin membuat lebih banyak? Semak resipi ini:
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Kelapa!
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Pecan!
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Truffle!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 503 |
| Jumlah lemak | 31 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 53 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 5 g |