Gula kelapa membuat resipi Manis Sememangnya Manis Sememangnya rapuh dan lebih sihat! Walaupun nama gula ini, gula kelapa tidak mencair atau bau seperti kelapa, tetapi sebaliknya mempunyai rasa gula dan penampilan gula coklat yang indah. Ia kadang-kadang dipanggil "gula kelapa," tetapi jangan mengelirukan dengan "gula aren" biasa, yang merupakan produk yang berbeza. Pastikan menggunakan sirap maple sebenar, dan bukannya "sirap pancake," yang tidak akan berfungsi dalam resipi.
Dengan menggunakan mentega kacang sebenar, rapuh ini juga tidak mengandungi sebarang mentega atau lemak tambahan. Cuba mengganti kacang-kacangan lain atau bijirin kacang untuk merawat lazat yang sama.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan gula kelapa
- ½ cawan sirap maple
- 1/2 cawan air
- 1/4 garam sudu teh (omit jika menggunakan mentega kacang masin)
- 1/2 cawan kacang
- 6 sudu mentega kacang semulajadi
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
1. Gariskan kertas penaik dengan kertas kertas dan letakkannya. Letakkan semua bahan untuk kegunaan siap sedia.
2. Dalam periuk sederhana, gabungkan gula kelapa, sirap maple, dan air. Bawa mendidih pada api sederhana. Tambah garam, kemudian masukkan termometer gula-gula. Masak rapuh tanpa kacau sehingga mencapai 250 darjah Fahrenheit (121 C). Masukkan kacang tanah dan kacau ke dalam campuran.
3. Teruskan memasak gula-gula sehingga mencapai 290 darjah Fahrenheit (143 C).
Kacang akan mula bau panggang dan bau karamel akan mula menjadi lebih kuat.
4. Apabila mencapai tahap ini, matikan haba dan tambah mentega kacang. Kacau cepat untuk menggabungkan dan keluarkan dari haba. Tambah baking soda dan vanila dan kacau dengan baik-rapuh akan berbuih. Sebarkan gula-gula ke atas lembaran pembakar kertas yang dipagari, hingga kira-kira ¼ inci tebal. Spread dengan cepat kerana gula-gula ini menyejukkan dengan cepat!
5. Letakkan campuran di dalam peti sejuk untuk menyejukkan dan tetapkan selama 30 minit. Cuti-cita dan nikmati!
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Kacang!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 338 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 8 g |