Rempah-rempah coklat yang lembut dan kenyal ini penuh dengan rasa kelapa yang manis. Mereka sempurna untuk kekasih kelapa dalam hidup anda. Cuba tambah sedikit jus kapur dan semangat limau segar untuk sentuhan kelapa-limau yang menyegarkan!
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/4 cawan tepung gula
- 1/2 batang (4 sudu besar) mentega, cubed
- 1 putih telur
- 1 1/4 cawan manis kelapa yang dicincang
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 sudu teh kelapa ekstrak
- Salutan gula coklat 1 paun
Cara Membuatnya
- Isi periuk sederhana dengan satu inci air dan letakkan di atas api sederhana untuk reneh.
- Di mangkuk dandang yang berganda (atau mangkuk yang sesuai dengan tepat di atas periuk anda), gabungkan gula tepung, mentega, dan putih telur, dan pukul bersama. Letakkan mangkuk di atas periuk air mendidih, dan teruskan panas dan kacau sehingga campuran digabungkan dan sangat berair, kira-kira 5-10 minit.
- Keluarkan mangkuk dari panas dan kacau di kelapa, vanila, dan ekstrak kelapa. Balut mangkuk dengan bungkus plastik dan penyejuk sehingga cukup kuat untuk menyikat, kira-kira 2 jam.
- Sebaik sahaja gula-gula telah ditegakkan, selar kertas penaik dengan kertas wax atau kertas parchment. Letakkan lapisan gula-gula coklat dalam mangkuk, dan ketikkannya dalam kenaikan 30 saat sehingga cair dan licin, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Tutup lembaran penaik dengan kertas lilin atau kertas kertas.
- Menggunakan satu sudu teh, kocok bola kecil campuran kelapa dan meratakannya ke dalam cakera di antara tapak tangan anda.
- Menggunakan dua garpu atau alat mencelup, celupkan cakera di dalam coklat dan seret bahagian bawah bibir mangkuk untuk mengeluarkan coklat berlebihan. Letakkan patty dicelup pada lembaran pembakar yang disediakan dan sementara coklat masih basah, taburkan bahagian atas dengan sebatang kelapa. Ulangi proses mencelupkan dengan gula-gula kelapa dan coklat yang tersisa.
- Letakkan tepian yang dipped di dalam peti sejuk untuk menetapkan coklat, kira-kira 20 minit. Simpan tepung kelapa dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga sebulan. Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, khidmat gula-gula ini pada suhu bilik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 3 g |