Ikan, Udang, Cendawan, Sosej, Sayuran ... dan Lebih
Sebuah revuelto adalah hidangan telur hancur bercampur dengan bahan-bahan lain. Di Sepanyol, anda akan mendapati revueltos yang berkhidmat di bar dan restoran, tetapi ia juga dimasak di rumah. Mereka jenis seperti omelet yang diminati oleh rakyat Amerika. Fikirkan mereka sebagai telur hancur berkhidmat gaya Sepanyol.
Revueltos sering dihidangkan untuk makan malam di rumah-rumah Sepanyol kerana penyediaannya lebih mudah dan lebih cepat daripada omelet kentang (tortilla de patata) .
Revueltos muncul pada menu dengan pelbagai ramuan bercampur-campur ke dalam telur. Asparagus liar atau esparragos trigueros adalah sayuran Sepanyol yang popular yang digunakan dalam telur. Walaupun asparagus mungkin salah satu bahan yang paling biasa digunakan dalam revueltos, terdapat kombinasi lain yang hebat dengan telur. Menggabungkan chorizo ke dalam telur adalah cara popular lain untuk menikmati revueltos. Lihatlah senarai ringkas beberapa ramuan reaksi Sepanyol lain yang popular:
- Ajetes, trigueros y gambas: Bawang putih, asparagus dan udang
- Champinones y gambas: Cendawan putih dan udang
- Gambas y tomate: Udang dan tomato
- Jamon y cebolla: Ham dan bawang
- Setas y morcilla: Cendawan liar dan sosej darah
- Espinacas: Bayam
- Gambas y rogol: Udang dan monkfish
- Salmon ahumado: salmon asap
- Pimientos y cebolla: Lada dan bawang
- Bacalao con salsa de chipirones: Cod dengan sos cumi-cumi
- Sesos de cordero: Otak kambing biri-biri
- Trufas: Truffles
- Chorizo: sosej chorizo Sepanyol
Kali seterusnya anda ingin menyediakan makan malam Sepanyol yang cepat dan mudah, pertimbangkan untuk mencuba revueltos! Tambah salad hijau segar, baguette dan segelas wain merah dan anda mempunyai hidangan klasik Sepanyol yang mudah untuk disediakan dan agak sihat bergantung kepada bahan-bahan.
Mahu telur untuk sarapan pagi dan keinginan sesuatu selain keju di dalamnya? Anda mungkin mahu menyediakan mereka dengan mana-mana ramuan di atas untuk bakat Sepanyol. (Beberapa ramuan juga boleh menjadi cara yang baik untuk meningkatkan kandungan pemakanan hidangan anda!)
Pilihan sarapan pagi Sepanyol
Tidak berasa seperti telur hancur untuk sarapan pagi? Cuba telur di mana-mana resipi telur popular lain yang lazimnya berkhidmat di Sepanyol:
- Huevos rotos : Resipi ini, juga dikenali sebagai huevos estrellados, boleh berbeza-beza bergantung kepada kawasan di Sepanyol, tetapi ia selalu melibatkan menggoreng telur dalam minyak zaitun dengan kuning berair yang diletakkan di atas kentang goreng. Apabila menghidangkan makanan, kuning telur dipecahkan sehingga mereka berlari ke atas kentang. Ia sering dihidangkan bersama sosej, ham atau chorizo. Chorizo seperti sosis kecil yang dipanggil chistorra juga boleh hancur di atas hidangan.
- Pipisto con huevo: Resipi ini menggabungkan zucchini, tomato, bawang, kentang, dan lada lada dalam rebusan atau pisto. Rebus itu kemudiannya dihiasi dengan telur yang cerah.
Huevo frito: Ini adalah telur goreng biasa anda dengan tepinya tajam yang telah digoreng. Kadang-kadang ia berjalan di atas makanan atau ia boleh dihidangkan sendiri.