Goulash daging potong ini adalah kombinasi klasik daging lembu dan paprika, dengan penambahan pes tomato, krim masam, dan tepung untuk menebal cecair.
Terdapat banyak variasi pada goulash Hungary klasik, tetapi kebanyakannya dibuat dengan penambahan paprika. Tomato atau pes tomato adalah penambahan yang agak moden.
Untuk goulash dengan sayuran dan beberapa idea ramuan lain, lihat tip dan variasi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 1/1 pound daging rebus daging atau steak chuck tanpa lemak (dipotong menjadi kiub 1 inci)
- 1 cawan bawang (dicincang)
- 2 biji bawang putih kecil (cincang)
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1/2 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 1/2 cawan air atau stok daging lembu
- 2 sudu tomato tampal
- 2 sudu paprika manis
- 2 sudu tepung serba guna
- 1/4 cawan air atau stok daging
- 1/4 cawan krim masam
- mi panas yang dimasak
- Hiaskan: biji popi
Cara Membuatnya
Letakkan daging lembu dalam periuk perlahan dengan bawang cincang dan bawang putih. Taburkan campuran daging lembu dengan garam halal dan lada hitam segar.
Dalam mangkuk, masukkan 1/2 cawan stok atau air, pes tomato, dan paprika; kacau atau pukul untuk campuran. Tuangkan campuran daging lembu.
Tutup dan masak pada LOW selama 7 hingga 9 jam.
Campurkan tepung, air, dan krim masam; kacau menjadi campuran daging. Masak, ditemui, TINGGI selama kira-kira 10 minit atau sehingga sedikit menebal.
Hidangkan dengan mentega. Sekiranya dikehendaki, masukkan mi dengan biji popi.
Petua dan Variasi
- Tambah 1/2 cawan lobak diced kepada campuran daging lembu.
- Tambah 1/2 cawan celer pada campuran daging lembu.
- Tambah 1/4 cawan dadu lada dadu kepada campuran daging lembu.
- Tambah 1/2 sudu teh biji buah dan 1 daun bay.
- Keluarkan krim masam, jika dikehendaki.
Anda mungkin juga berminat
Slow Cooker Pork Goulash With Sauerkraut