Kebanyakan apa yang ada di dapur anda adalah standard di dapur di seluruh dunia. Setiap orang yang memasak umumnya mempunyai kuali, pot, pisau, alat pengupas sayuran, dan sebagainya. Untuk memasak makanan Sepanyol, umumnya tidak memerlukan alat dapur khas, namun terdapat beberapa alat atau kuali yang tidak biasa untuk dimasukkan ke dalam senarai keinginan anda. Kebanyakan item dalam senarai boleh didapati melalui pembekal internet makanan Sepanyol, di kedai runcit etnik tempatan anda, dan beberapa di kedai serbaneka tempatan anda.
Alat untuk Memasak Makanan Sepanyol
- Pokok seramik atau tanah liat - Hidangan tanah liat tradisional adalah tambahan yang baik kepada alat dapur. Cari hidangan berkualiti baik yang boleh digunakan di dalam dan di luar - di dapur gas, di dalam ketuhar, atau di atas panggangan. Hidangan tanah liat boleh didapati dalam pelbagai saiz dari 3-4 inci untuk digunakan untuk catuan tapa , hingga 10-12 inci, digunakan untuk kokidos (stews), dan hidangan kaserol bakar yang lain.
- Paella pan - Untuk memasak paella di luar pada barbeku atau api terbuka, keluli paella keluli karbon adalah yang terbaik, tetapi panci enamel adalah ekonomi dan berfungsi dengan baik. Kuali Paella datang dalam pelbagai saiz. Tanda biasanya memasukkan bilangan hidangan yang mereka buat.
- Paella Spoon - Sudu paella adalah sudu panjang yang biasanya diperbuat daripada keluli tahan karat. Mereka digunakan untuk menggerakkan paella tetapi menyimpan tangan dan lengan dari panas dan api.
- Ramekins - Untuk flan , kastard telur Sepanyol dengan sos karamel. Ramekin datang dalam beberapa saiz, tetapi biasanya kecil (3 hingga 4 inci), diperbuat daripada porselin, dan sempurna untuk membuat hidangan tunggal pelbagai custard dan pencuci mulut Sepanyol. Mereka juga berguna untuk menghidangkan kacang dan tapas kecil.
- Spatulas - Kerana banyak tapas dan hidangan lain di dapur Sepanyol digoreng, mempunyai sekurang-kurangnya satu spatula yang baik, terutamanya spatula slotted adalah penting.
- Stick Blender - Alat elektrik kecil ini sangat berguna untuk membuat saus atau mayonis, atau sebat salad. Ini amat berguna apabila membuat sup alioli atau krim.
- Cooker tekanan - Penemuan hebat ini mungkin kelihatan sesuatu yang tidak masuk akal pada tahun 1960-an, tetapi tidak di Sepanyol. Pemasak tekanan moden adalah selamat, dan mempercepatkan proses memasak stew, dan lain-lain. Masakan Sepanyol yang lazimnya masih menggunakan periuk tekanan untuk membuat banyak hidangan tradisional Sepanyol di sebahagian kecil daripada masa yang diambil abuela mereka. Peralatan terakhir ini tidak luar biasa, tetapi mempunyai pembuka botol kuantiti di tangan untuk botol wain Sepanyol yang hebat.