Resipi Bahasa Sepanyol boleh menjadi sebahagian daripada Diet Mediterranean yang sihat
Kita semua telah mendengar dan membaca tentang Diet Mediterranean , yang nampaknya begitu popular di akhbar, majalah dan terutama buku diet. Sepanyol adalah salah satu daripada lebih daripada sedozen negara di Laut Mediterranean, menikmati banyak cahaya matahari. Oleh itu, makanan Sepanyol mengandungi pelbagai buah-buahan dan sayuran segar, bijirin dan kacang-kacangan, pemilihan besar ikan dari Atlantik dan Mediterranean, serta daging merah dan daging babi.
Walaupun setiap negara Mediterranean mempunyai masakannya sendiri dan kastam pemakanan yang unik, terdapat ciri-ciri umum yang sama di seluruh Mediterranean, termasuk Sepanyol:
- Buah-buahan segar & Sayuran , roti, kentang, kacang, dan kacang dimakan setiap hari dalam kuantiti yang banyak.
- Minyak zaitun adalah sumber utama lemak, yang merupakan lemak tak jenuh tunggal (kadang-kadang dipanggil "lemak baik") dan tidak menaikkan kolesterol darah dengan cara yang sama lemak tepu dan lemak trans.
- Ikan dimakan beberapa kali seminggu dan mengandungi minyak omega-3, difikirkan untuk mengurangkan risiko penyakit jantung.
- Daging dan ayam dimakan dalam kuantiti yang lebih kecil.
- Wain dimakan dengan sederhana.
Kajian Mengenai Diet Mediterranean
- The New England Journal of Medicine menerbitkan sebuah artikel mengenai penemuan positif para penyelidik Sepanyol dalam kajian selama lima tahun sebanyak 7,500 peserta. Keputusan kajian mendapati data yang kuat menyokong makan makanan Mediterranean, termasuk minyak zaitun dan kacang untuk membantu mencegah penyakit jantung.
- Salah satu fakta yang paling menarik tentang diet Mediterranean, dan mungkin sebab mengapa ia telah menghasilkan begitu banyak perhatian di Amerika Syarikat adalah walaupun 40-50% daripada kalori dalam diet Mediterranean tradisional berasal dari lemak, kejadian penyakit jantung dan kanser di Mediterranean lebih rendah daripada di Amerika Syarikat.
- Baru-baru ini, kajian diet di pulau Yunani Crete telah muncul dalam berita, dengan maklumat yang lebih menarik mengenai insiden alergi dan asma yang rendah di kalangan kanak-kanak.
- Beberapa kajian yang diterbitkan baru-baru ini mengenai kanak-kanak sekolah di Sepanyol mendapati bahawa mereka menolak diet Mediterranean tradisional yang memihak kepada makanan ringan, minuman ringan, dan makanan segera, yang tinggi lemak tepu dan kalori, dan menurunkan nilai pemakanan. (Penyelidikan diterbitkan oleh Centro Nacional de Alimentación. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. Sepanyol)
Lebih Lanjut Mengenai Diet Sepanyol
Ketahui lebih lanjut mengenai makanan asas Sepanyol; bahan-bahan penting dalam makanan Sepanyol; makanan dan budaya Sepanyol serta pelbagai masakan serantau di Sepanyol dalam artikel berikut:
- Pengenalan kepada Makanan dan Masakan Sepanyol
- Makanan Penting untuk Dapur Sepanyol
- Gred Minyak Zaitun Sepanyol
- Makanan dan Budaya Sepanyol
- Mengenai Sepanyol dan Masakannya - Sepanyol dan Enam Kawasan Kuliner
- Makanan laut Sepanyol
Ketahui Lebih Lanjut Mengenai Diet Mediterranean
Sekiranya anda ingin mempelajari lebih lanjut mengenai diet Mediterranean, kami mencadangkan artikel berikut:
- Diet Mediterranean Dapat Mencegah artikel berita Asthma dari BBC News, melaporkan hasil kajian diet dan kesihatan anak-anak di Kreta.
- Diet Mediterranean untuk kesihatan jantung dari Mayo Clinic.com
- Lemak dan Kolesterol - keluar Dengan Bad, dengan artikel Baik dari Harvard School of Public Health