Dipanggil Risengrød di Denmark dan Risgrynsgröt di Sweden, bubur nasi dihidangkan pada malam Krismas untuk ahli keluarga dan, secara tradisinya, sebagai persembahan kepada Nisse atau Tomte , semangat rumah tangga yang bermanfaat tetapi menyentuh.
Badam blanched tunggal dimasukkan ke dalam periuk sebelum disajikan; sesiapa yang mendapati ia berkahwin dalam tempoh dua belas bulan akan datang. Leftovers dikhaskan dan digunakan untuk membuat puding beras yang elegan untuk berkhidmat dengan makan malam Krismas pada keesokan harinya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan air
- 1 sudu mentega
- 1/2 garam sudu teh
- 1 cawan beras ringkas, beras ketuhar (Kami suka menggunakan Jasmine kerana rasa manisnya, beras mutiara juga berfungsi dengan baik)
- 4 1/2 cawan susu
- gula kayu manis dan mentega secukup rasa
Cara Membuatnya
- Bilas telaga padi dan longkang.
- Dalam periuk periuk berat, bawa 1 1/2 cawan air, mentega, dan garam ke dalam mendidih dengan cepat ke atas api yang tinggi.
- Tuangkan dalam nasi, kacau sentiasa untuk mengelakkan melekat.
- Kurangkan haba ke rendah, kacau beras sehingga mendidih dikurangkan menjadi lebih panas.
- Tutup periuk dan reneh selama 10 hingga 15 minit, sehingga nasi telah menyerap kebanyakan air.
- Masukkan susu ke beras, kacau untuk dimasukkan. Bawa campuran ke dalam mendidih, kacau sentiasa, kemudian segera mengurangkan haba ke rendah.
- Setelah mendidih dikurangkan kepada reneh, tutup periuk dan biarkan ia masak, tanpa kacau, selama 45 minit. Berhati-hati di sini untuk mengelakkannya terik.
- Hidangkan panas dengan gula kayu manis dan mentega secukup rasa. Anda juga boleh menghidangkannya dengan susu sejuk untuk mencurahkan bahagian atasnya.
Bubur nasi sisa boleh dinikmati keesokan harinya untuk sarapan pagi, cukup panaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro. Ia akan menyimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk. Anda boleh nipis dengan susu jika anda lebih suka cecair.
Peringatan Malam Krismas untuk Risgrynsgröt
Jangan lupa bau kacang badam tunggal ke dalam bubur nasi sebelum disajikan, terutamanya jika terdapat ahli keluarga yang ingin berkahwin pada tahun yang akan datang. Terpulang kepada anda sama ada anda menipu dan memberikannya kepada calon yang paling mungkin atau sama ada anda mencetuskannya dan membajaknya secara membuta tuli.
Sekiranya terdapat Nisse dan ternakan yang dipertaruhkan, ia juga merupakan idea yang baik untuk menaikkan bubur dengan kepingan mentega yang besar. Jika Nisse tidak melihat mentega di atas, dia mungkin menjadi marah. Tetapkan bahagiannya di luar pintu depan pada Malam Krismas untuk dia mencari dan nikmati. Jika tidak, anda perlu menghadapi akibatnya. Ini boleh terdiri daripada mengikat ekor lembu bersama-sama untuk memecahkan perkara-perkara di kandang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 82 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 8 g |