Untuk rasa sebenar Provence, resipi tapenade klasik ini, penyebaran zaitun yang berpengalaman ringan, adalah hidangan yang paling mudah dan paling serba boleh dibuat. Ia hanya mengambil masa lima minit untuk dibuat dan secara tradisinya dihidangkan pada keping baguette atau dengan crudités. Di luar roti dan sayur-sayuran yang menawarkan cadangan, ia lazat apabila dibakar dengan ayam, berlapis menjadi tartin, dan dilemparkan dengan pasta segar, panas, seperti rambut malaikat.
Resipi tapenade ini menjadikan kira-kira 1 1/2 cawan penyebaran zaitun.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan pitted zaitun hitam
- 1/3 cawan minyak zaitun
- 1 sudu besar jus lemon segar
- 1/4 sudu teh zaitun lemon segar
- 1 sudu makan sampingan kering
- 2 ulas bawang putih
- 3 serbuk ikan bertali minyak dan terasi
- 1 sudu teh thyme segar, atau 1/2 sudu teh thyme kering
- 1/8 sudu teh lada hitam tanah kasar
- Baguette irisan atau sayur-sayuran untuk berkhidmat
Cara Membuatnya
- Letakkan zaitun, minyak zaitun, jus lemon, zaitun lemon, pelepasan kering, bawang putih, ikan bilis, thyme, dan lada hitam dalam pemproses makanan.
- Proses sehingga semua bahan dicincang halus, tetapi tidak sepenuhnya tulen.
- Hidangkan penyebaran zaitun pada keping baguette atau dengan kriteri segar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 178 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |