Beet Harvard mungkin dinamakan untuk warna merah dalamnya. Crimson secara rasminya telah ditetapkan warna Harvard University pada tahun 1910. Bit bit Harvard klasik ini dihiris dan dimasak dalam sos manis dan asam yang dibuat dengan cuka dan gula.
Arahan ini bermula dengan bit segar yang pertama kali anda akan masak, mengupas dan mengiris. Sebagai jalan pintas, anda boleh menggunakan bit berliku kalengan (bukan jeruk) dan ambil resipi pada ketika itu. Jika anda menggunakan jalan pintas itu, resipi ini hanya akan mengambil kira-kira 20 minit untuk disediakan.
Beet boleh ditemui sebagai tanaman segar di pasar petani dari awal musim panas hingga musim gugur. Mereka adalah superfood, penuh dengan vitamin serta rasa. Cari bit yang kukuh dan yang mempunyai sayuran yang sihat. Sayur-sayuran yang enak apabila dimasak, jadi jangan hanya memotongnya dan buang mereka.
Apa yang Anda Perlu
- 2/3 cawan gula pasir
- 3 sudu teh jagung
- Cuka cuka 1/3 cawan
- 1/3 cawan air
- 4 cawan dimasak dengan bit dihiris
- 1/4 sudu teh garam halal, atau secukup rasa
- 1/8 sudu teh tanah lada hitam
- 2 hingga 3 sudu mentega
Cara Membuatnya
- Untuk membuat dengan bit segar, basuh bit dan biarkan satu inci batang dan akar berakhir pada mereka. Letakkan bit dalam periuk dan tutup dengan air. Tambah kira-kira 1 sudu teh garam setiap satu liter air.
- Bawa air ke mendidih. Kurangkan haba, tutup kuali dan rebus selama 30 hingga 45 minit, atau sehingga bitnya lembut.
- Tuangkan bit dan biarkan mereka sejuk, kemudian keluarkan kulitnya. Slice or dice the beets ke bentuk dan saiz yang anda inginkan.
- Campurkan gula dan tepung jagung dalam periuk. Pukul dalam cuka dan air dan masak di atas api sederhana, kacau, sehingga menebal.
- Tambah bit yang dimasak dan garam dan lada hitam tanah baru.
- Bawa ke mendidih. Kurangkan haba ke rendah dan reneh, kerap kacau selama 5 hingga 10 minit.
- Kacau mentega ke dalam bit dan sajikan panas.
Bit bejana Harvard menjadi hidangan sampingan dengan stik, daging babi, atau ayam. Mereka memberi warna kepada pinggan serta rasa yang hebat. Tetapi penggunaan lain untuk mereka adalah untuk menenangkan mereka dan memberi mereka salad. Itulah cara untuk mendapatkan beberapa makanan dari sisa makanan.
Anda juga boleh membekukan bit bit Harvard untuk menikmati nanti. Jika anda mempunyai tanaman bit dari kebun anda atau tidak dapat menahan sekumpulan besar dari pasar petani, teruskan dan buat beberapa kelompok dan bekukannya.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 2 g |