Salah satu buah-buahan kami yang paling serba boleh, epal lazat dimakan segar, digunakan dalam salad, atau dibakar dalam pencuci mulut, dan mereka pergi dengan baik dengan daging seperti ayam, daging lembu dan daging babi dan sayur-sayuran seperti kubis dan ubi keledek. Tidak semua jenis epal baik untuk penaik, dan sesetengahnya tidak semua baik untuk makan dari tangan. Berikut adalah beberapa tip untuk membantu anda memilih varieti epal yang terbaik untuk penaik, makan, dan pai.
Terbaik Untuk Baking
Epal yang sangat baik untuk penaik termasuk Cortland, Rom, Winesap dan Spy Utara.
Varieti tart termasuk Granny Smith, Rhode Island Greening, dan McIntosh. Gunakan jenis ini dalam kek, kue, sos, dan muffin.
Terbaik Untuk Makan dan Salad
Varieti manis, terutama yang baik untuk makan dari tangan, termasuk Red Delicious, Golden Delicious, Gala dan York Imperial. Gunakan varieti ini dalam salad, sandwic, atau dalam susunan buah segar.
Terbaik untuk Pai, Kerang, dan Cobblers
Untuk pai, Golden Delicious mengekalkan bentuknya lebih baik daripada kebanyakan, sementara Granny Smith atau McIntosh akan menjadi lembek jika digunakan semata-mata. Gunakan kombinasi varieti manis dan tart untuk hasil yang terbaik.
Simpan epal segar di tempat yang sejuk, gelap atau penyejuk dalam beg plastik; mereka akan menyimpan lebih lama jika mereka tidak menyentuh satu sama lain dalam storan. Untuk terus memotong epal atau iris dari gelap, melemparkan dengan sedikit lemon atau jus oren.
Hasil: 2 epal besar atau 3 epal sederhana akan menghasilkan kira-kira 2 hingga 2 1/2 cawan epal yang dicincang atau dihiris.
Salad Apple dengan Pecans dan Raisin
Apple Pie dengan Pastry Cream Cream