Buat kek epal buatan sendiri dengan epal segar yang dicincang atau parut dan banyak pecan cincang. Gula coklat, gula-gula gula, dan mentega membuat frosting rasa karamel yang enak untuk kek lembap ini yang lazat. Jangan ragu menggunakan walnut cincang dalam kek jika anda mahu.
Pembekuan vanila asas ini adalah satu lagi pilihan untuk kek, atau di atasnya dengan frosting keju krim .
Gunakan minyak rasa neutral dalam kek, seperti kanola, minyak jagung, atau safflower.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan minyak sayuran
- 2 gelas gula pasir
- 2 telur besar
- 2 sudu teh vanila
- 1 sudu garam
- 1 sudu baking soda
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 2 1/2 cawan tepung (11 1/4 auns)
- 1 cawan pecan cincang
- 3 cawan epal mentah yang dicincang halus (atau parut)
- Untuk Frosting:
- 1/2 mentega cawan (4 auns)
- 1 gelas gula perang (dibungkus)
- 3 sudu susu (atau lebih, seperti yang diperlukan)
- 1 (1 lb) gula gula pengasah
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Cairkan sedikit baking pan 9-demi-13-dengan-2-inci dan kemudian garis dengan kertas atau kertas lilin. Gosokkan kertas.
- Ukur minyak sayuran ke dalam mangkuk pencampur yang besar.
- Masukkan gula pasir dan telur. Dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah, pukul sehingga berkrim. Pukul dalam vanila.
- Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan tepung, garam, soda, dan serbuk penaik.
- Masukkan tepung dalam jumlah yang kecil, pukul dengan baik selepas setiap tambahan. Apabila semua tepung telah ditambah, atau apabila adunan menjadi sangat sengit, keluarkan pengadun elektrik dan mula kacau dengan tangan.
- Lipat dalam pecan cincang dan epal cincang.
- Sudu adunan ke dalam baking pan yang disiapkan dan disebarkan secara merata.
- Bakar selama 45 hingga 55 minit, atau sehingga tusuk gigi keluar bersih apabila dimasukkan ke dalam pusat.
- Biarkan kek sejuk di dalam kuali selama 5 minit. Berhati-hati melepaskan tepi dan pasangkannya ke rak kek, keluarkan kertas lilin, sejuk dan fros.
Buat Frosting
- Dalam periuk, pasangkan mentega dan gula perang bersama; letakkan periuk di atas api sederhana dan masak sehingga gula dibubarkan, kacau sentiasa.
- Tanggalkan kuali dari panas; tambah 3 sudu susu dan 1 sudu gula confectioners '. Pukul dan tambah susu yang cukup untuk menyebarkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 659 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 21 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Natrium | 449 mg |
| Karbohidrat | 84 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |