Ini kacang rapuh dibuat dengan penambahan ekstrak vanili. Ini formula asas untuk salah satu kegemaran gula-gula buatan sendiri Amerika, dan ia sangat mudah dibuat.
Lihat juga
Buttery Buttle Oldan rapuh
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan gula
- 1 cawan sirap jagung (putih)
- 1/2 cawan air
- 2 sudu mentega
- 2 cawan kacang (asin)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 sudu baking soda
Cara Membuatnya
- Gosok 15 x 10 inci jeli roll pan dan ketepikan.
- Gabungkan gula, sirup jagung, dan air dalam periuk berat yang besar. Bawa hingga mendidih, kacau sehingga gula dibubarkan. Rebus hingga 260 ° pada termometer gula-gula (peringkat bola keras), kacau sekali-sekala dengan sudu kayu. Tambah mentega dan kacang. Teruskan mendidih hingga 310 °, kacau sentiasa dengan sudu kayu. Sirup akan menjadikan warna emas yang sangat mendalam.
- Keluarkan dari panas dan tambahkan vanila dan soda. Kacau cepat, kerana gula-gula menjadi sangat berbuih. Segera tuangkan ke dalam periuk yang disiapkan dan sebarkan nipis yang mungkin dengan sudu. Sejukkan dengan teliti, kemudian gunakan pin roll atau palet daging untuk retak. Matikan kuali dan masukkan ke dalam kepingan yang lebih kecil. Simpan dalam bekas yang rapat.
Anda mungkin juga berminat
Cajun Peanut rapuh
Peanut rapuh dengan madu kacang panggang
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 192 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |