Praline Pecan adalah merawat khas NOLA. Dibuat dengan bourbon dan gula perang, bersama-sama dengan krim dan mentega, praline ini manis dan tidak dapat dinafikan. Biarkan makanan ini mengingatkan anda mengenai suku Perancis yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 4 sudu mentega
- 1 cawan gula
- 1 gelas gula perang (cahaya, dibungkus)
- Garam garam
- 1/2 cawan krim berat
- 2 cawan pecans (separuh, ringan dibakar *)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1 bungkus bungkus
- Pilihan: 1 sudu mentega (untuk lembaran penaik)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk berat di atas api yang rendah, cair 4 sudu mentega. Kacau dalam gula pasir dan coklat, garam garam, dan krim berat. Tutup dan masak sehingga mendidih.
- Keluarkan tudung dan rebus sehingga suhu mencapai 242 F pada termometer gula-gula, atau peringkat bola yang kuat. Sejumlah kecil campuran, apabila ditambahkan ke air sejuk, akan membentuk bola lembut yang akan memegang bentuknya dan tidak meratakan.
- Kacau dalam pecan panggang. Keluarkan dari haba dan pukul dalam perasa dan bourbon. Teruskan memukul sehingga gula-gula kehilangan glossinessnya, menjadi berkrim dalam penampilan, dan mula menebal.
- Mempunyai kira-kira baking sheet atau kertas lilin yang dibarisi siap dibakar. Segera jatuhkan campuran gula-gula dengan sudu-sudu ke lembaran kue yang beralas.
- Bungkus praline secara individu dalam bungkus plastik untuk disimpan.
* Untuk kacang bakar, tersebar dalam satu lapisan pada satu lembaran penaik. Roti bakar dalam oven 350 F, kacau sekali-sekala, selama 8 hingga 10 minit. Atau, roti bakar pada kuali yang lebih tinggi di atas api sederhana, kacau sehingga coklat dan aromatik berwarna emas.
Lebih Resipi Candy:
- Shock's Mock Truffles
- Bourbon Balls
- Bonbons Raspberry
- Bola Jingga
- Resipi Karo Chocolate Fudge
- Resipi Fudge Microwave
- Gula-gula ketuhar gelombang mikro
- Mudah Cream Cheese Fudge
- Velveeta Fudge
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |